Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

De Wetshof Sauvignon Blanc - Де Ветсхоф Совиньон Блан

Главная » Каталог вин » Южная Африка » De Wetshof Sauvignon Blanc - Де Ветсхоф Совиньон Блан
De Wetshof Sauvignon Blanc - Де Ветсхоф Совиньон Блан
Цена: 2400 р.*


Содержание алкоголя13%
Объём750 ml
Год урожая2014 / 2016 / 2017
Сорта виноградаСовиньон блан: 100%
Тип Белое
РегионЗападный Кейп
СтранаЮАР




1. De Wetshof Sauvignon Blanc (Де Ветсхоф Совиньон Блан)
- название вина.
Виноград собирается утром, под шапкой из инертного газа освобождается от гребней, 6-10 часов мацерируется и прессуется. После отстаивания сок декантируется в стальные танки, где ферментируется при температуре 14-16˚С. По завершении ферментации вино снимается с крупного осадка и выдерживается на мелком при очень низкой температуре.
Возраст лозы: 9-20 лет

Плотность посадки: 4000 лоз на гектар
Остаточный сахар: 1,48 г/л

2.De Wetshof Estate (Де Ветсхоф Эстейт)  - название производителя.

Имя Де Ветсхоф связано с винами Южной Африки с 1970-х. Нынешнее Де Ветсхоф – одно из немногих винодельческих поместий Южной Африки в третьем поколении. Дани де Вету, владельцу и главному виноделу, помогают сыновья Йохан (виноградники и маркетинг) и Петер (виноделие). Дани, пионер высококлассных белых вин Южной Африки, также ввёл в Долину Робертсон благородные красные сорта. Закончивший Гайзенхаймский институт в Германии, один из ведущих мировых центров по изучению виноградарства и энологии, он делает вина, демонстрирующие уникальность почв поместья Де Ветсхоф и пристальное внимание к деталям, а на винодельне отличному винограду сопутствуют самые современные технологии.
В 2004-м Де Ветсхоф стала первой  южноафриканской винодельней, получившей три самых серьёзных национальных и международных сертификата, подтверждающих стандарты контроля качества и безопасности продуктов.
Одной из множества особенностей данного поместья являются снимки и данные со спутника из космоса, которые Дани де Вет получает и благодаря которым ему и его экспертам по виноградарству удается создавать наилучшие условия для каждой лоз

3. Западный Кейп, Долина Робертсон - регион производства.
Долина Робертсон лежит у подножия гор Ривьерсондеренд и Лангеберг, где река Бреде извивается в направлении южного побережья Кейпа. Долина находится в 160 км от Кейптауна и стала одним из самых престижных в Южной Африке винных регионов.
В Долине Робертсон холодная зима и солнечное лето, среднегодовое количество дождя – 350-400 мм. Летом свежий южный бриз с Игольного мыса охлаждает виноградники, позволяя винограду созревать равномерно и сбалансированно. Ночи прохладные, и в летние месяцы туман часто окутывает виноградники до позднего утра. Сухой климат и освежающий бриз хорошо сдерживают паразитов, и процедуры опрыскивания применяются редко.
Почвы Долины Робертсон имеют самое высокое содержание чистого известняка в Южной Африке, что идеально для виноделия, поскольку создаёт отличный pH – важный показатель сбалансированности винограда. Каждый виноградник имеет свой почвенный состав, уникальным образом отражающийся в вине.

4. Категория вина: Wine de Origin (WO)

Данная категория обозначает вино с указанием происхождения. Чтобы получить статус WO вину необходимо пройти ряд серьезных испытаний качества. На этикетке обязательно указывается сорт винограда, год производства и регион происхождения.

 

5. Совиньон Блан – сорт винограда.

Это белый технический сорт, название которого произошло от французских слов «sauvage» – дикий и «blanc» – белый . Родиной его считается Бордо. Это рано созревающий сорт, нуждающийся в обилии солнечного света, однако в слишком жарком климате он часто перезревает, из-за чего теряет присущие ему свежий аромат и кислотность и дает тяжелые невыразительные вина. Вина из Совиньон Блан характеризуются высоким уровнем кислотности и ароматами крыжовника, экзотических фруктов, яблок, свежескошенной травы, листьев смородины, иногда с минеральными нотами.

 


6. 2014
- год урожая.


После относительно прохладных декабря и января в ЮАР сбор винограда начался на 7-10 дней позже обычного. Однако в феврале значительно потеплело, и виноград начал быстро дозревать. В результате ранние сорта, такие как Шардоне, Совиньон Блан, Пинотаж и Пино Нуар, были готовы к сбору в то же время, что и умеренно созревающие сорта: Шенен Блан, Мерло и Шираз. Многим винодельням пришлось переработать половину всего винограда в течение 2 недель. После этого сезон по времени выровнялся с рекордным прошлогодним 2013 годом.

 

7. Описание вина:  мягкое, с приятной, ненавязчивой кислотностью, позволяющей выйти на передний план свежим тропическим фруктам, в частности, зелёному и зрелому инжиру. Послевкусие долгое, свежее, чистое и  минеральное.

 

8. Гастрономические сочетания: прекрасно подойдёт к устрицам и другим морепродуктам, сливочным пастам,  мясу на углях, лёгким карри, а также жареной свинине или телятине. Рекомендуется подавать при температуре 8-10˚С

9. De Wetshof Sauvignon Blanc 2012

STEVEN TANZER, USA - April 2013 – 90 баллов

JOHN PLATTER WINE GUIDE 2012, South Africa – 4 звёздочки

10. Факультативные надписи:

www.dewetshof.com – официальный сайт производителя




* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Danie de Wet Chardonnay - Дани де Вет Шардонне - 1150
Danie de Wet Cabernet Sauvignon / Merlot - Дани де Вет Каберне Совиньон / Мерло - 1150
Limelight Chardonnay – Pinot Noir - Лаймлайт Шардонне – Пино Нуар - 1860














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.