Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Carignan - Гараж Вайн Кариньян

Главная » Каталог вин » Чили » Carignan - Гараж Вайн Кариньян
Carignan - Гараж Вайн Кариньян
Цена: 3540 р.*


Содержание алкоголя14.5%
Объём750 ml
Год урожая2012 / 2013 / 2014
Сорта виноградаКариньян, Гренаш
Тип Красное
РегионДолина Пайпо




1. Carignan (Кариньян) - название вина.

Виноград для вина собран мелкими виноградарями в Мауле. Местным лозам уже более 70 лет, они культивировались без ирригации и считаются забытым национальным достоянием. Виноград с этих лоз дает сложные и интересные вина в стиле “Старого Света”. Почва на виноградниках обрабатывается вручную и с помощью лошадей. Прессование винограда осуществляется вручную, так же как и разбивание шапки. Ферментация проходит в открытых чанах с использованием только местных дрожжей. После ферментации вино две зимы проводит в нейтральном дубе и потом - год в бутылке.

2. Garage Wine Co. (Гараж Вайн Ко.) - название производителя.

Производство вина началось как семейное хобби, ведь физический труд - лучшая психотерапия. Компанию основали Дерек Моссмен с женой и его друг Альваро Пенья. Производство действительно располагалось в гараже Моссмена и начиналось всего с 8 бочек в год. Вином угощали родственников и друзей и прибыль была чисто символической, пока незнакомые люди не начали интересоваться необычными винами, столь непохожими на вина из супермаркета. Люди стали узнавать о существовании винодельни и вскоре начали появляться статьи о долгожданных гаражных винах из Чили. Вина Гараж Вайн Ко. попали в меню полдюжины ресторанов, а Дерек обнаружил множество единомышленников. Вместе они основали “Движение независимых виноделов” (Movement of Independent Vinners, или MOVI) в поддержку людей, которые хотят сделать что-то действительно оригинальное. Это движение помогает выстоять против конкуренции крупных виноделен.

Уникальные виноградники в долине Майпо и Мауле, полностью ручной труд на винограднике и винодельне, отказ от каких-либо добавок, вторичное использование бутылок, крохотный объем производства, высокая оценка критиков - все это делает вина Гараж Вайн объектом желания для любого ценителя вин.

3. Чили, долина Мауле - регион производства.

Чили можно назвать идеальной страной для производства вина - обилие солнца и ветра, небольшое количество осадков, разнообразие почв и терруаров. Кроме того, это едва ли не единственная страна, куда не добрался главный враг виноделов - филлоксера, виноградная тля, поражающая корни лозы и приводящая к ее гибели.

Чили не так давно стала винодельческой страной, поэтому большинство заводов здесь оборудованы по последнему слову техники. Все это позволяет производить вина высочайшего уровня по доступным ценам.

Долина Мауле - самый важный винодельческий регион Чили. Площадь его виноградников составляет 24000 гектаров. Здесь прекрасный климат для выращивания винограда - влияние Тихого океана делает Мауле самым прохладным регионом. В основном здесь культивируют международные сорта винограда - Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло и Карменер.

4. Кариньян - сорт винограда.

Сорт винограда ведет свое происхождение из Испании, региона Арагон, также он исконно использовался в ассамбляжных винах соседнего региона Риоха. Во Францию этот сорт попал через колониальный Алжир. Именно здесь он обрел свою известность - ведь в регионе долины Роны из него стали делать по-настоящему великие вина в ассамбляже с такими сортами, как Гренаш и Сира. Эти вина обрели множество поклонников по всему миру, что привело к распространению этого сорта по всем известным винодельческим странам. Сорт дает насыщенное вино темного рубинового цвета с высокой кислотностью и глубокими танинами. Для получения более сложных и интересных вин используются старые лозы, снижение урожайности и углеродная мацерация.

Гренаш - сорт винограда.

Сорт винограда изначально культивировался в Испании, где его называют Гарнача Тинта. Особенно популярен он в регионе Риоха в смеси с Темпранильо и в регионе Приорат, где он дает очень насыщенные и сложные вина. Из Испании сорт попал во Францию, где стал активно культивироваться в регионе долины Роны. Здесь его можно встретить как чистом виде, так и в ассамбляже с другими сортами. Также сорт очень популярен на юге Франции, где из него делают как красные, так и розовые вина. Гренаш предпочитает жаркий сухой климат, поэтому сейчас его посадки увеличиваются в таких винодельческих  регионах, как Австралия и Калифорния. Гренаш дает мягкие сладковатые вина с ароматами пряностей, перца и красных фруктов.

5. 2012 - год урожая.

Этот год был оценен знаменитым винным критиков Робертом Паркером на 87 баллов из 100, что характеризует год как выдающийся. Пометка T рядом с оценкой означает танинность и молодость вина, что обещает хороший потенциал для выдержки.

6. Описание вина: ярко-рубинового цвета. Аромат вина сложный и серьезный, включает в себя ноты древесной коры, красных и черных фруктов, лакрицы и изящный оттенок пряностей. Вкус гладкий и слоистый, с хорошей кислотностью и средним телом. Танины мягкие и отполированные, послевкусие сладкое и продолжительное. Вино можно пить уже сейчас и до 2025 года.


7. Гастрономические сочетания: вино прекрасно подойдет к мясным блюдам из говядины, свинины и птицы. Также будет прекрасно сочетаться с жирными сырами средней выдержки, такими как манчего, чеддер, гауда, пекорино. Примером прекрасного сочетания с мясными блюдами может стать цыпленок с ягодным соусом.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.