Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Perverso - Перверсо

Главная » Каталог вин » Чили » Perverso - Перверсо
Perverso - Перверсо
Цена: 2500 р.*


Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая 2009-2011
Сорта виноградаМерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Кариньян
Тип Красное
РегионЧили




1. Perverso (Перверсо)
- название вина, с испанского переводится как “Злой”. Этикетка гласит “Cura penas y mal de amoras”, что значит, что это вино лечит боль физическую и душевную боль от любви.


2. Garage Wine Co. (Гараж вайн компани) - название производителя.

Garage Wine Co. начиналась с идеи семейного производства малотиражного вина «ручной работы». Раньше в Чили очень не многие знали, кто такие «гаражисты», и что многие знаменитые европейские компании начинались «в гараже». Чилийские винодельни были большими корпорациями, названными в честь святых и принадлежащими богатым семьям с длинными фамилиями, которые сформировали что-то наподобие закрытого клуба. Компания виноделов-энтузиастов запатентовала Garage Wine Company  и начала работать, спокойно и размеренно, делая вино бочка за бочкой и продавая его друзьям и родственникам.

        Работа шла, и с каждым винтажом «хобби» оказывало всё большее давление на семейный бюджет. На основной работе виноделам-любителям уже приходилось объяснять, что руки не отмылись после прессования, когда там ужасались их тёмно-пурпурными ладонями. В какой-то момент они начали продавать вино незнакомым людям, и те с удовольствием отдавали 20 долларов за бутылку. Вскоре к ним пришла популярность.

Все трое из команды работали на крупных винодельнях в самый разгар бума и рассматривали индустрию как производителя вин с прекрасным соотношением «цена-качество», но сделанных по шаблону для супермаркетов, без собственного характера. Целые состояния тратились на строительство архитектурных чудес для известных виноделен, но большинство из них были слишком большими, чтобы по-настоящему иметь своё лицо. И они увидели возможность занять пустующее место.

Когда вина Garage Wine Co. попали в меню полудюжины ресторанов, они начали общаться с другими виноделами-гаражистами. Так, в июне 2009 они начали работать бок о бок с 11 другими маленькими независимыми производителями (виноделы, адвокат, граф и др.) и основали «Движение Независимых Виноделов» (Movement of Independent Vintners, или MOVI).

3. Долина Мауле, Чили - регион производства.

Долина Мауле - крупнейший чилийский винодельческий регион. Он только начинает развиваться, хотя имеет давнюю винодельческую историю - лозы там очень старые - 100 лет и более.  Регион - один из самых прохладных в Чили, так как на него сильно влияет Тихий океан. Вина долины свежие, очень сочные.

4. Категория вина: Vino sin Denomination de Origen

В Чили существует несколько категорий вина. Vinos de Mesa – это cтoлoвыe винa. Vinos sin Denomination de Origen, к котрой принадлежит данное вино, относится винaм c нeкoнтpoлиpуeмым мecтoм пpoиcxoждeния. Нa этикeткe производитель обязан указать информацию о себе, о copтe винoгpaдa, гoде cбopa уpoжaя.

Также существуют вина категории Vinos con Denomination de Origen – c кoнтpoлиpуeмым мecтoм пpoиcxoждeния. Нa этикeткe дoлжен быть указан не только copт винoгpaдa, гoд cбopa уpoжaя и компания, где было разлито вино, но и мecтo пpoиcxoждeния винограда.



5. Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Кариньян - сорта винограда.

Каберне Совиньон - один из самых распространенных красных сортов винограда, родом из Франции. Для него характерен достаточно насыщенный бордовый цвет, ароматы черной смородины, коробки из под сигар, табака, шоколада, кедра, в молодом возрасте чувствуются мята и зеленый перец. Вина из данного сорта имеют очень хороший потенциал к выдержке, способны выдерживаться в бочке, приобретая ароматы кожи и ванили.

Мерло - также международный сорт винограда. Он придает ассамбляжу мягкость и округлость. Вина из этого сорта обладают ароматами сливы и розы, в них намного меньше нот кедра и оливок, но больше специй и кондитерских нюансов.

Каберне Фран - сорт, типичный для Бордо, но встречающийся и в других регионах. Он является отличным связующим звеном между Каберне Совиньоном и Мерло.

Смягчая Каберне Совиньон, придавая ему округлость и фруктовость, Каберне Фран усиливает Мерло, придавая ему структуру и насыщенность, и создает идеально сбалансированное вино с большим потенциалом к выдержке. Его можно почувствовать благодаря тонам малины и специй.

Кариньян – сорт винограда, появившийся в Испании и  распространившийся далеко за ее пределы. Из него получается насыщенное вино темно-рубинового цвета с высокой кислотностью и танинностью. Из него редко делают сортовое вино, но он идеален для ассамбляжа и получения более характерных и сложных образцов.  



6.  2009-2011 - год урожая.

Точный год невозможно установить, так как вино сделано методом “солера”, который подразумевает старение жидкостей в бочках, установленных ярусами.

Обычно таким способом делают херес - дубовые бочки заливают вином и устанавливают в несколько ярусов, которые образуют пирамиду. На самом нижнем уровне, который как раз называется “солера”, находится наиболее старое вино, которое по мере готовности сливают и бутилируют.

Так что данное вино - ассамбляж нескольких годов - с 2009 по 2011.



7. Описание вина:
вино непрозрачное, глубокого рубинового цвета с ярким фруктовым и чуть пряным вкусом. На фоне насыщенного фруктового аромата можно почувствовать ноты кожи и лакрицы. Вино свежее с мягкими танинами и приятным, слегка сладковатым послевкусием.


8. Гастрономические сочетания: попробуйте это вино с красным мясом на гриле - тибоун-стейк средней или слабой прожарки или сочетайте с традиционными эмпанадас с разнообразными начинками: сыром, овощами или говядиной.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.