Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью

Главная » Каталог вин » Австралия » Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью
Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью
Цена: 1390 р.*


Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая2010
Сорта виноградаВерделью – 100%
Тип Белое
ПроизводительФокс Крик
РегионАвстралия




1.FOX CREEK
– Лисий ручей – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.

История Фокс Крик началась в 1984 году, когда медики по образованию Джим и Хелен Уоттс, мечтавшие попробовать себя в виноделии, купили 32 га земли в знаменитой своими винами долине Макларен и  несмотря на то, что ранее земля поместья использовалась только для выращивания ячменя и выпаса овец, на свой страх и риск разбили на неподатливых глинистых почвах  виноградник. Умелое руководство специалистов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – первый же урожай 1994 года принес их Ширазу звание лучшего среди вин долины.

Виноград для вин Фокс Крик выращивается только в долине Макларен. Это такие красные сорта, как Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, и белые Шардоне, Совиньон блан и Вердельо. Все вина хозяйства отличает неизменно высокое качество, что не раз подтверждалось конкурсными призами и высокими баллами в рейтингах.

 

2.McLAREN VALE –  долина Макларен – винодельческий регион Австралии, располагается к югу от Аделаиды, столицы штата Южная Австралия. Редко можно найти первоклассную винодельческую область в такой близости от густонаселенных городских предместий. Близость к столице штата делает регион доступным для посетителей и обеспечивает тесную связь между виноделами и потребителями.

Долина Макларен расположена невдалеке от побережья Южного океана с великолепным пляжами и кристально прозрачной  водой. Долина служит воротами живописного полуострова Флоро и преддверием его разнообразных  туристических достопримечательностей. Ее типично средиземноморский климат  характеризуется теплым летом, умеренными зимами и 580-700 мм среднегодовых осадков, а также низкой средней относительной влажностью и высокой испаряемостью. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки – редкие явления, что для виноделия означает минимальную угрозу потери урожая.

В регионе существует множество микроклиматических зон, определяемых высотой участка над уровнем моря, типом почвы, а также различными геологическими факторами. Это разнообразие устанавливает для виноделов естественные границы производства вин с характерными для данного конкретного участка или зоны свойствами.

Географические факторы и мягкий климат долины Макларен создали ей репутацию самого благоприятного места для выращивания винограда на континенте.

Долина получила всемирную известность благодаря своим  красными винами со старых лоз (чем старше лоза, тем богаче и сложнее получаются вина, многие из которых пригодны для длительной выдержки). Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность.

В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

3.VERDELHOВердельо – сорт винограда.

Этот сорт белого винограда родом из Португалии прославился как источник мадеры, крепленого вина с острова Мадейра. Он хорошо прижился в Австралии, где местные виноделы делают из него полные обаяния сухие  вина с ароматами лайма и жимолости.

 

4.VINTAGE 2008 – год сбора урожая.

2006 – отличный;

2007 -  средний;

2008 – хороший;

2009 – хороший.

 

Австралийские виноделы одни из последних в мире признали целесообразность применения винтовых пробок. По  мнению все большего количества производителей, качество конечного продукта, полученного потребителем в идеальном состоянии,  гораздо важнее, чем  убытки от снижения объемов продаж из-за использования «нетрадиционных» металлических пробок. Даже качественные корковые пробки нередко портят вино или более крепкие напитки, придавая им запах земли или плесени. Этого непредсказуемого эффекта можно избежать, если для укупорки применять материал, не вступающий в реакцию с содержимым бутылки и не пропускающий внутрь нежелательный воздух. Используя металлические винтовые пробки винодел может быть абсолютно уверен, что вино в бокале будет именно таким, каким он его себе представлял в процессе создания.

 В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические
регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть
указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

"За банальной внешностью супермаркетовой этикетки и винтовой пробкой скрывается отличный образец ординарного вина на 5+. Легко пьющееся, оно сочетает в себе хорошую текстуру, приятную фруктовость (тропики и фейхоа) и деликатную маслянистость. И еще – оно послужит отличной альтернативой итальянскому пино гриджо."

Кависты бутика в Санкт-Петербурге

Наши рецепты:

Курица по - канадски

Ингредиенты на 4 - 5 порций: курица 800 - 1300г, мука 100г, масло сливочное или растительное 100г, перец молотый красный и черный,соль.

Подготовленную курицу разрубить на куски, запанировать в смеси муки, соли и перца и положить на разогретую с маслом сковороду. Выдержать в жарочном шкафу примерно 30 минут. Перед подачей к столу смазать растопленным маслом. На гарнир подать овощи и жареный картофель, нарезанный кубиками.

Описание вина:

Вино имеет искрящийся зеленовато-соломенный цвет. В букете этого вина – интенсивные ароматы ананаса и других тропических фруктов с ярковыраженными ванильно-сливочными нотами, привнесёнными частичной ферментацией в дубе. Во вкусе есть ананас и лайм, обладает сливочной текстурой и освежающими тонами фейхоа.

Гастрономические рекомендации:

Хорошо пьётся само по себе, а также подходит к блюдам из рыбы и цыплёнка. Рекомендуется подавать при температуре не выше 10?С.

 

Екатерина Бобовникова

 

 

Фокс Крик

(www.img-fotki.yandex.ru)
История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.
В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.
Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.
(www.winebay.ru)
Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный «Дуэт»,состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить «Виксен» - игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб - это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.
Из белых вин выделяется вино с интересным названием – «Shadow’s run Sauvignon Blanc». Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.
 
«Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искусственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне».
Публий Овидий Назон

Fox Creek в Ростове-на-Дону

Диана Антонюк, управляющий бутика в Ростове-на-Дону

Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek

Владислав Канзюба, Руководитель корпоративного отдела в Ростове-на-Дону

 «В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие».


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью - 1390
Fox Creek, "Shadow's Run" Unwooded Chardonnay - "Шедоу'з Ран" Анвудед Шардонне - 1550
Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon - Шедоу'з Ран Шираз Каберне Совиньон - 1550














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.