Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Fox Creek Reserve Merlot - Фокс Крик Резерв Мерло

Главная » Каталог вин » Австралия » Fox Creek Reserve Merlot - Фокс Крик Резерв Мерло
Fox Creek Reserve Merlot - Фокс Крик Резерв Мерло
Цена: 4500 р.*


Артикул001137
Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая2008
Сорта виноградаМерло – 100%
Тип Красное
ПроизводительФокс Крик
РегионАвстралия
СтранаАвстралия




1.
Fox Creek – наименование производителя вина.

Производством вина могут заниматься не только наследники винодельческих династий , но и люди совершенно далеких от виноградарства профессий. Это доказали врачи из Австралии.

Супруги Джим и Хелен Уотс всегда мечтали выращивать виноград и создавать свое вино, несмотря на то, что никакого отношения к виноградарству ни они, ни их предки не имели. В 1984 году они приобрели 32 га виноградников в Австралии, в Долине МакЛарен. Раньше эти земли использовались для выращивания ячменя и выпаса овец, что, по словам экспертов, было приговором для лозы. Не вняв скептикам, Джим и Хелен отобрали высококачественные саженцы и вырастили свои виноградники. Их усилия дали плоды – очень высокого качества виноград, который был превращён в не менее высококачественные вина, и, ведомые опытными виноделами, эти вина вступили в жизнь.

Первым вином, сделанным в Фокс Крик, был Шираз урожая 1994 года, который выиграл главный трофей McLaren Vale Wine Show 1995. Сейчас Фокс Крик производит сортовые вина из Шираза, Каберне Совиньона и Мерло, купажи Каберне Совиньона и Мерло (Duet), Шираза и Каберне Франа (JSM), Шираза и Гренаша, игристое Шираз-Каберне Фран (Vixen) и белые вина: Шардонне, Совиньон Блан, Верделью и Семийон-Совиньон Блан. За годы, прошедшие со времени основания Фокс Крик, многие из этих вин завоевали трофеи и золотые медали национальных и региональных винных конкурсов.

Сегодня компания Fox Creek Wines – это крупнейшая компания в Австралии. Тем не менее, сама винодельня все еще располагается в каменном доме 19 века, куда всегда могут прийти на экскурсию или на бокал вина ценители и просто путешественники. Там же можно великолепно провести время, устроив пикник в тени эвкалиптов и благоухающих садов.

2. MacLaren Valey (Долина МакЛарен) – регион производства вина.

Средиземноморский климат Долины идеален для вызревания винограда, влияние моря облегчает летнюю жару и зимний холод. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки здесь редкие явления. Это означает, что риск поражения винограда из года в год минимальный.

Надо отметить, что регион богат внутренними микроклиматами, которые придают вину особые оттенки. Микроклимат зависит от высоты над уровнем моря и типа почв. Например, для некоторых областей характерен дождливый климат, что позволяет не использовать ирригационную систему и сообщает местным винам интенсивный аромат.

Главный сорт Долины – Шираз. Местные вина ценятся за полноту, зрелость, элегантность, структурность и  сбалансированную сложность.

3. Reserve – выдержанное вино

Вино выдерживается в новых и старых  бочках для получения сложного и полного аромата.

4. Merlot – сорт винограда, из которого произведено вино.

Мерло – красный сорт винограда, родиной которого является Франция.. На бордоском наречии "мерло" называют маленького черного дрозда, любимым лакомством которого якобы является именно этот виноград.

Этот сорт обычно ассамблируют (смешивают) с Каберне Совиньон для того, чтобы оттенить  строгий, аристократичный и долгоживущий Мерло.

Из Мерло производят вина с мягким плодовым вкусом, способные достигать большой насыщенности. В них доминируют ноты черной смородины и слив.

Надо отметить, что, в отличие от Каберне Совиньон, Мерло неприхотлив и быстрее вызревает.

5. Vintage 2005год сбора урожая. Считается выдающимся годом для красных вин Австралии.

Оценка близких по времени урожаев:

2004 – отличный

2005 – выдающийся

2006 – отличный

2007 –  хороший

2008 –  хороший

На контрэтикетке:

Cодержание алкоголя: 14,5%

Описание вина:

Яркий фиолетово-красный цвет с вишнёвой кромкой. Сложный букет из трубочного табака, кофе, шоколада, ванили и глазированной ежевики. Богатая и мягкая атака, глубокие танины с нотами дуба, крепко сбитый, сложный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью. Яркое, хорошо структурированное и изумительно сложенное хлебное вино.

Гастрономические сочетания:

Прекрасно подойдёт к пастам с томатными соусами, телятине, говядине, ягнёнку, пиццам, грибным ризоттам, а также к сырам с сильным вкусом. Рекомендуется подавать при температуре 18 С. 

Евгения Ольховская

 

Неженское дело или обед по-мужски


Признаюсь честно  - мясо  я стараюсь не есть. По идейным убеждениям.  Стараюсь, потому что иногда  все же хочется хорошего стейка или котлетку, или же отбивную,  уж про шашлык и говорить нечего...

Читать далее

 

В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические
регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть
указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

Фокс Крик

 

(www.img-fotki.yandex.ru)

История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.

В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.

Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.

(www.winebay.ru)

Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный «Дуэт»,состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить «Виксен» - игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб - это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.

Из белых вин выделяется вино с интересным названием – «Shadow’s run Sauvignon Blanc». Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.

 

«Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искусственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне».

Публий Овидий Назон

 

Австралийская история виноделия.
Долина МакЛарен.

В 1791 году, в Сиднее,  в саду британского губернатора появились первые грозди на виноградной лозе- это стало началом Австралийского виноделия. За три года до этого  он привез саженцы винограда из Южной Африки, так как в Австралии своего винограда не было. Этому примеру губернатора последовали фермеры других областей страны. И Австралия медленно начала завоевывать уверенные позиции в мире вина.
К началу 1850 года Австралия стала страной коммерческого виноделия и имела крупные рынки в Соединенном королевстве. Изначально лидером был штат Виктория, но его вытиснула Южная Австралия. На международных выставках вина оттуда имели огромный успех. В первой половине 20 столетия в Австралии был очень развит экспорт, стоит отметить, что между 1928 и 1938 гг., включительно она поставляла в Соединенное Королевство больше вина, чем Франция. Но все-таки к середине 1950-х начала формироваться современная индустрия, когда при производстве вин стали применять впервые брожение в чанах из нержавеющей стали с контролем за температурными режимами.  А по разнообразию мест, пригодных для разведения винограда Австралия повторяет большинство европейских стран: жаркая долина Суон в Западной Австралии; в Виктории так же прохладно, как во французской Шампани; Южная Австралия ( долина Баросса) очень напоминает долину Роны, а Кунаварра, расположенная южнее), сильно напоминает Бордо.
На данный момент, Австралия- одна из наиболее организованных винодельческих держав, обладающая огромным творческим потенциалом. Ее вина обладают большой конкурентоспособностью из-за низкой себестоимости земли и высокой продуктивностью труда виноградарей, благодаря механизации.
Долина МакЛарен- в настоящее время является самым значительным и важным регионом  в зоне Флерье.( Зона  Флерье, получила название от полуострова Флерье, на юго-западе она охватывает пригороды винной столицы Австралии, Аделаиды, долину МакЛарен Вейл и Южный Флерье, с островом Кенгуру. На юго-востоке зона Флерье: Лангхорн Крик и Керренси Крик.)
В МакЛарен Вейл большое разнообразие почв, много старых лоз- это отражается на качестве и стиле вина. Долина МакЛарен славится своими убедительными и блестящими красными винами из старых лоз Каберне Совиньона, Шираза, Гренаша и совсем недавно присоединившегося к этим рядам Мерло., так же к этой коллекции относятся сорта Санджовезе и Зинфандель. В Макларен Вейл больше 80 виноделен, больше половины винограда, выращиваемого здесь, вывозится за пределы региона, чтобы придать свой вкус неким купажам.
Красные вина этой долины всегда занимают лидирующие позиции на различных мероприятиях , австарлийский и международных. Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность.

 

Fox Creek в Ростове-на-Дону

Диана Антонюк, управляющий бутика в Ростове-на-Дону

Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek

Владислав Канзюба, Руководитель корпоративного отдела в Ростове-на-Дону

 «В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие».


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью - 1390
Fox Creek, "Shadow's Run" Unwooded Chardonnay - "Шедоу'з Ран" Анвудед Шардонне - 1550
Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon - Шедоу'з Ран Шираз Каберне Совиньон - 1550














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.