Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Fox Creek Reserve Cabernet Sauvignon - Фокс Крик Резерв Каберне Совиньон

Главная » Каталог вин » Австралия » Fox Creek Reserve Cabernet Sauvignon - Фокс Крик Резерв Каберне Совиньон
Fox Creek Reserve Cabernet Sauvignon - Фокс Крик Резерв Каберне Совиньон
Цена: 3000 р.*


Содержание алкоголя14.5%
Объём750 ml
Год урожая2006 / 2008
Сорта виноградаКаберне Совиньон – 100%
Тип Красное
ПроизводительФокс Крик
РегионАвстралия




1.
Fox Creek – производитель вина.

Супруги Джим и Хелен Уотс всегда мечтали выращивать виноград и создавать свое вино, несмотря на то, что никакого отношения к виноградарству ни они, ни их предки не имели. В 1984 году они приобрели 32 га виноградников в Австралии, в Долине МакЛарен. Раньше эти земли использовались для выращивания ячменя и выпаса овец, что, по словам экспертов, было приговором для лозы. Не вняв скептикам, Джим и Хелен отобрали высококачественные саженцы и вырастили лозы. Их усилия дали плоды – очень высокого качества виноград, который был превращён в не менее высококачественные вина, и, ведомые опытными виноделами, эти вина вступили в жизнь.

Первым вином, сделанным в Фокс Крик, был Шираз урожая 1994 года, который выиграл главный трофей McLaren Vale Wine Show 1995. Сейчас Фокс Крик производит сортовые вина из Шираза, Каберне Совиньона и Мерло, купажи Каберне Совиньона и Мерло (Duet), Шираза и Каберне Франа (JSM), Шираза и Гренаша, игристое Шираз-Каберне Фран (Vixen) и белые вина: Шардонне, Совиньон Блан, Верделью и Семийон-Совиньон Блан. За годы, прошедшие со времени основания Фокс Крик, многие из этих вин завоевали трофеи и золотые медали национальных и региональных винных конкурсов.

2. McLaren Valey (Долина МакЛарен) – регион производства вина.

Средиземноморский климат Долины идеален для вызревания винограда, влияние моря облегчает летнюю жару и зимний холод. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки здесь редкие явления. Это означает, что риск поражения винограда из года в год минимальный.

Главный сорт Долины – Шираз. Местные вина ценятся за полноту, зрелость, элегантность, структурность и  сбалансированную сложность.

 

3. Reserve – выдержанное вино.

Вино выдерживается 20 месяцев в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата.

В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

4. Сabernet Sauvignon – сорт винограда, из которого произведено вино.

Каберне Cовиньон – самый распространенный сорт винограда в мире.

Его родина – регион Медок французской провинции Бордо. Однако этот сорт культивируется во всех винодельческих странах: во Франции (преимущественно Бордо), Италии, Аргентине, США, Чили, Австралии. Он не требователен к почвам, однако предпочитает теплый, солнечный климат. В Австралии, Калифорнии, Чили, вино из  Каберне Совиньон  получается с яркими фруктовыми нотками. Во Франции этот виноград не достигает полной зрелости, поэтому его смешивают с сортами Мерло или Каберне Фран. Каберне Совиньон дает вино хорошо сложенное и прочное. При своей тонкости оно довольно полное, хотя и не чрезмерно, обладает стойкой и довольно интенсивной окраской. В букете и вкусе вина имеется специфическая особенность — запах паслена или сафьяна (кожи). Этот букет сильнее чувствуется в молодом вине. При созревании  специфичный букет сорта несколько меняется и облагораживается.

5. Vintage 2004 – год сбора урожая.

 

Считается отличным годом для вин Долины МакЛарен.

Оценка близких по времени урожаев:

2003 – отличный

2004 – отличный

2005 – выдающийся

2006 – отличный

2007 – хороший

 

На контрэтикетке:

 

Cодержание алкоголя: 14,5%

 

Описание вина:

Тёмный фиолетово-красный цвет. В букете – ароматы пряностей, тостов и зрелой чёрной смородины. Богатый чёрносмородиновый вкус с тонами сухих трав. У вина насыщенная фруктовость, легко интегрированный дуб, текстура из насыщенных, приятных, взрослых танинов и отличная длина.

 

Гастрономические сочетания:

Прекрасно подойдёт к мясу, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуется подавать при температуре не выше 18 С. 

 

Евгения Ольховская

В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические
регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть
указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

Фокс Крик

(www.img-fotki.yandex.ru)

История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.

В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.

Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.

(www.winebay.ru)

Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный «Дуэт»,состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить «Виксен» - игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб - это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.

Из белых вин выделяется вино с интересным названием – «Shadow’s run Sauvignon Blanc». Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.

 

«Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искусственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне».

Публий Овидий Назон

 

Наши рейтинги: рейтинг вин Андрея Кунецкого на 1.10.2009 г.

В октябре открыл для себя RDR (Доминио Романо). Очень люблю красное вино пить холодным.
RDR – для меня в этом смысле, что надо.
Сравнил его с Асьенда Монастерно Резерва Эспесьяль 1995 года и оно у меня выиграло, не смотря на все эспесьяльские заслуги.
Ну а самое большое открытие октября, это Принчипе Шардоне Фринццанте – оно отличается от D’Lenardo тем, что D’Lenardo можно не замечая выпить 2 бутылки, а это газированное шардоне – ЧЕТЫРЕ!!!
1. Итак, на необитаемый остров я бы взял только Лармандье Бернье Блан де Блан премьер Крю – «черепашку», просто взял бы побольше.
2. На втором месте Виллард Эстейт Экспресьон Резерв Совиньон Блан. (Есть еще сладенькое Виллар Эстейт Эль Нобль Ботризированный Совиньон Блан – это сладенькое, в небольшой бутылочке тоже, кстати, не вино, а чудо. Были времена -  нам его продавали всего 2000 бутылок и 100% вся партия шла в сочинскую лазурную. Мы его даже сами не могли пробовать. А большее количество Виллард продавать отказывался. И вот, приезжают Вилларды (муж и жена) в Москву. Наташа Шевандо берет жену и показывает ей город (в основном магазины одежды). Результат – жена убеждает мужа что нам нужно продавать больше Нобля)
3. На третьем – Астакюс.
4. На четвертом – Рабль Вельт линер Айсвайн.
5. Пятое место – Фокс Крик Резерв Каберне Совиньон. Австралия. (не думал, что у Фокс Крик резерв шираз столько наград)
6. Шестое – Принчипе Шардоне Фриццанте.
7. Седьмое – RDR
8. Восьмое – Кло де Энглора АВ14
9-10 – Бон Нувель и Якочуя.

С огромным сожалением вывожу из десятки Шато де Лестьяк и Нитарди Классико Резерва.

Может в рекламных целях, может ради собственного интереса, решил составить собственный рейтинг наших вин. Рейтинг, скажу сразу, не профессиональный – то, что пью лично сам.

1. На первом месте, с огромным отрывом (Огромный отрыв – это терминология Андрея Новоселова, нашего сомелье. Проводит Андрей дегустацию, участвует 8-10 позиций, все вина сухие, а одно полусладкое. Публика собралась разная, но в основном женщины. Пробуют, ставят оценки. Затем Новоселов подводит итоги и всегда говорит эту фразу: «На той дегустации с огромным отрывом» победило полусладкое) шампанское Лармандье Бернье Блан де Блан премьер Крю, у нас называемое  - «черепашка». Если его нет, то Брют Традисьон Премьер Крю, естественно Лармандье Бернье.

2. Со вторым местом сложнее. Решил, ну пусть это будет то вино, которое сегодня 1.09.09. я хотел бы выпить больше всего. Это – Вилард Эстейт Экспресьон Резерв Совиньон Блан.

Ну, вот любо оно мне. Да и сами Виларды тоже. Одно свадебное путешествие, которое они провели в Афганистане чего стоит.

3. Третье место вне сомнений Танюшкин Астакюс.

4. Четвертое Рабль Вельтлинер Айсвайн, тоже между прочим наших рук дело. Ведь Ирина из Белоруссии – считай наша.

5. Пятое Фокс крик Резерв Каберне Совиньон Австралия.

6. Шестое Кло д’энглора АВ14. Их не знаю, но говорят это дерзкие в виноделии молодые люди! 

7-8. Седьмое и восьмое – Бон Нувель и Якочуя. Между прочим, Мишель Ролан делал, как, кстати, и индийские вина из нашего портфеля.

9. Девятое Ниттарди Классико Ризерва 

10. Десятое Кло дель Рей – будьте с ним очень осторожны.

Вот и все. Это мое мнение на 01.09.09. Надеюсь, оно измениться.

 

Андрей Кунецкий.

 

Fox Creek в Ростове-на-Дону

Диана Антонюк, управляющий бутика в Ростове-на-Дону

Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek

Владислав Канзюба, Руководитель корпоративного отдела в Ростове-на-Дону

 «В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие».


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью - 1390
Fox Creek, "Shadow's Run" Unwooded Chardonnay - "Шедоу'з Ран" Анвудед Шардонне - 1550
Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon - Шедоу'з Ран Шираз Каберне Совиньон - 1550














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.