Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Short Row Shiraz - Шорт Роу Шираз

Главная » Каталог вин » Австралия » Short Row Shiraz - Шорт Роу Шираз
Short Row Shiraz - Шорт Роу Шираз
Цена: 3200 р.*


Артикул001131
Содержание алкоголя14.5%
Объём750 ml
Год урожая2012
Сорта виноградаШираз - 100%
Тип Красное
ПроизводительФокс Крик
СтранаАвстралия




1. Fox Creek
– наименование производителя

История Фокс Крик началась в 1984 году, когда медики по образованию Джим и Хелен Уоттс, мечтавшие попробовать себя в виноделии, купили 32 га земли в знаменитой своими винами долине Макларен.  Ранее эта земля использовалась только для выращивания ячменя и выпаса овец, но на свой страх и риск семейство Уоттс решило разбить на неподатливых глинистых почвах  виноградник. Умелое руководство специалистов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – первый же урожай 1994 года принес их Ширазу звание лучшего среди вин долины.

Виноград для вин винодельни Фокс Крик выращивается только в долине Макларен. Это такие красные сорта, как Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, и белые Шардоне, Совиньон блан и Вердельо. Все вина хозяйства отличает неизменно высокое качество, что не раз подтверждалось конкурсными призами и высокими баллами в рейтингах.

 

2. MCLAREN VALE — регион производства вина.

Долина Макларен обладает типичным средиземноморским климатом с благотворным влиянием моря, облегчая летнюю жару и зимний холод. Климат характеризуется теплым летом, умеренными зимами, низкой  влажностью и высокой испаряемостью. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки — редкие явления. Для виноделия это означает, что риск поражения урожая из года в год минимальный.

Существует некоторые сорта, используемые в данном регионе с самого начала виноделия (Шираз и Каберне Совиньон). Возраст виноградных лоз более 100 лет, из них до сих пор берутся ягоды для производства вина. И все это благодаря отсутствию филлоксеры*. Шираз находится во главе сортов. Он получил популярность, благодаря винным критикам и постоянно поддерживается успехами на винных выставках и дегустациях во всем мире. Красные вина, произведенные в Долине Макларен, неизменно занимают лидирующие позиции на австралийских и международных мероприятиях. Вина Долины Макларен ценятся за зрелость, элегантность, структуру, силу и сложность.

*Филлоксера — это тля американского происхождения, которая у себя на родине вредного значения не имела, а попав в Европу, изменила свою биологию и стала опаснейшим вредителем для виноградной лозы.

* В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические регионы производства вина (Geographic Indication - GI). При этом существует «Программа соответствия этикетке», согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

3. SHORT ROW SHIRAZ — название вина (совпадает с наименованием сорта винограда)

Название вина, в переводе означает «короткий ряд». Это значит, что виноград для этого вина собирается не со всего виноградника, а только с его лучших участков.  Отличительная особенность  вин Нового Света (Австралии, Чили, Новой Зеландии и др.) состоит в том, что виноделы придумывают винам необычные названия, так или иначе связанные с производством, историей хозяйства или даже их личными привязанностями и увлечениями.

 

Среди красных вин Австралии настоящей звездой стал великолепный Сира. Он настолько не похож на своего французского предка, что и называют его во всем мире по-английски  –  Шираз. Этот сорт позволяет создавать вина разнообразных стилей. В зависимости от региона вина из Шираза могут быть легкими, фруктовыми, хорошо утоляющими жажду или же с оттенками белого, черного или красного перца. Однако мало кто знает, что существует целая семья австралийских Ширазов. Ее главой считается  Шираз с богатым фруктовым букетом из теплой долины Баросса, где это вино имеет долгую историю. Его младшие братья – элегантный, выращенный в  средиземноморском климате Шираз из долины Макларен, теплые и дружественные Ширазы из Муррей Дарлинг, Риверланд и Гриффит, изящный, с пряными нотками Шираз из Виктории, а также Шираз из долины Хантер с земляными тонами букета.

Среди австралийских вин из Шираза можно выделить четыре основных стиля:

1. Популярные фруктовые вина: как правило, виноград, используемый для производства этих вин, растет в низовье рек или на плодородных высокоурожайных виноградниках, обласканных солнцем в дневные часы и укрытых прохладой продолжительных ночей. Такие вина хорошо пить молодыми, они наполнены ароматами ягод и обычно имеют легкий оттенок дуба. Типичные представители этого стиля – вина Oxford Landing Shiraz и Mad Fish из западной Австралии.

2. Шираз со старых австралийских лоз: эти вина стали своеобразной визитной карточкой Австралии. Для их производства используется виноград с очень старых лоз, растущих на самых теплых виноградниках материка – Barossa и Eden Valley: здесь виноградные лозы дают очень низкую урожайность, и не применяется искусственное орошение. Поэтому исключительная концентрация и глубина ароматов образуют стиль, который держится особняком среди всего разнообразия австралийских вин. Очевидными лидерами этого стиля признаны вина Grange и Henschke Hill of Grace: уже на протяжении долгого времени они входят в число самых выдающихся вин мира. Не так давно винодельня Yalumba на примере вина Shiraz/Viognier продемонстрировала возможность соединить неукротимую красоту винограда Шираз с присущей винограду Вионьер благородной элегантностью. Это вино появилось благодаря так называемой одновременной ферментации (co-fermentation), когда виноград Шираз и Вионьер обрабатываются не по отдельности, а вместе, что и дает столь выразительные по своему характеру вина.

3. Перечный Шираз: это вина из более прохладных регионов Австралии, поэтому их стиль имеет много общего с винами северной части Долины Роны. Прохладный климат предполагает низкую урожайность и продолжительный период созревания винограда, что придает винам индивидуальные оттенки белого и черного перца. Перечные тона присущи необычайно элегантным винам Central Victoria и Yarra Valley. Можно с уверенностью сказать, что своим появлением на винодельческой карте Австралии эти вина обязаны Trevor Mast - виноделу компании Mount Langi Ghiran. В зависимости от года, в аромате вин из региона Margaret River и южной Австралии также могут присутствовать явные перечные тона: примером может служить вино Vasse Felix Shiraz 2001. Но это же самое вино 2000 года скорее является олицетворением стиля более зрелых и фруктовых вин Barossa, с преобладанием ароматов черных ягод и вкуса лакрицы.

4. К последнему стилю вин Шираз можно отнести вина с оттенками кожи и землистыми нотами, которые на протяжении многих лет составляли основу австралийской винной индустрии. Климатические условия таких регионов, как Hunter Valley c уникальным для виноделия, практически субтропическим климатом, дают возможность получать вина Шираз с богатыми и округлыми фруктовыми ароматами. Но они обладают более легким телом, что приводит к быстрому развитию в них сложных оттенков опавших лесных фруктов. Сейчас эти вина – не самые популярные, т.к. большинство виноделов, желая идти в ногу с последними тенденциями мировой винной моды, сосредоточили все свои усилия на производстве сложных и чистых по своему стилю вин.

     

4. VINTAGE 2010 — год урожая.

Считается «хорошим» годом для красных вин долины Макларен. Для сравнения приведем таблицу миллезимов (годов урожая):

2004 - отличный год

2005 - выдающийся год

2006 - отличный год

2007 - средний год

2008 - хороший год

2009 – хороший год

2010 – хороший год

 

На контрэтикетке:

PRESERVATIVE (220) ADDEDинформация о том, что в вино добавлен консервант Е220

14.5% Alc\Vol – процентное содержание алкоголя

PRODUCT OF AUSTRALIA - название  страны-производителя для вин, предназначенных на экспорт

PRODUCED AND BOTTLED BY FOX CREEK WINES, MALPAS ROAD, McLAREN VALE, SOUTH AUSTRALIA 5171 - информация о том, что вино бутилировано производителем (его наименование и адрес

Это значительно повышает качество вина, так как производитель самостоятельно контролирует все этапы производства от начала до конца, что гарантирует наивысшее качество и уровень вина.

 

О ВИНЕ:

Вино имеет тёмно-красный цвет с переливающейся рубиновой кромкой. Ароматы ежевики, зрелой малины, шоколада, кофе и пряностей. Глубокий, интенсивный, богатый, напоминающий сироп вкус чёрных фруктов. Вино, сбалансированное дубом, обладает хорошей структурой из зрелых танинов. Послевкусие с великолепной длиной.

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

Подойдёт к красному мясу, дичи и сильным сырам. Рекомендуется подавать при температуре 18?С.

 

Немного истории: Большинство австралийских вин подвергается выдержке в дубовых бочках. Все сорта винограда, используемые для производства вин Австралии, интернациональные, растущие и в других уголках мира. Однако благодаря солнечному климату и выработанным за 200 лет оригинальным традициям австралийские вина имеют самобытный характер. Среди красных вин Австралии настоящей звездой стал великолепный Сира. Он настолько не похож на своего французского предка, что и называют его во всем мире по-австралийски – «Шираз». Однако мало кто знает, что существует целая семья австралийских Шираз. Ее главой можно считать Шираз с богатым фруктовым букетом из теплой Долины Баросса, где это вино имеет долгую историю. Его младшие братья - элегантный благодаря морскому климату Шираз из Долины Макларен, теплые и дружественные Шираз из Муррей Дарлинг, Риверладн и Гриффит, изящный, с пряными нотками Шираз из Виктории, и Шираз из Охотничьей долины с земляными тонами букета.

 В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические
регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть
указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

Австралийская история виноделия.
Долина МакЛарен.

В 1791 году, в Сиднее,  в саду британского губернатора появились первые грозди на виноградной лозе- это стало началом Австралийского виноделия. За три года до этого  он привез саженцы винограда из Южной Африки, так как в Австралии своего винограда не было. Этому примеру губернатора последовали фермеры других областей страны. И Австралия медленно начала завоевывать уверенные позиции в мире вина.
К началу 1850 года Австралия стала страной коммерческого виноделия и имела крупные рынки в Соединенном королевстве. Изначально лидером был штат Виктория, но его вытиснула Южная Австралия. На международных выставках вина оттуда имели огромный успех. В первой половине 20 столетия в Австралии был очень развит экспорт, стоит отметить, что между 1928 и 1938 гг., включительно она поставляла в Соединенное Королевство больше вина, чем Франция. Но все-таки к середине 1950-х начала формироваться современная индустрия, когда при производстве вин стали применять впервые брожение в чанах из нержавеющей стали с контролем за температурными режимами.  А по разнообразию мест, пригодных для разведения винограда Австралия повторяет большинство европейских стран: жаркая долина Суон в Западной Австралии; в Виктории так же прохладно, как во французской Шампани; Южная Австралия ( долина Баросса) очень напоминает долину Роны, а Кунаварра, расположенная южнее), сильно напоминает Бордо.
На данный момент, Австралия- одна из наиболее организованных винодельческих держав, обладающая огромным творческим потенциалом. Ее вина обладают большой конкурентоспособностью из-за низкой себестоимости земли и высокой продуктивностью труда виноградарей, благодаря механизации.
Долина МакЛарен- в настоящее время является самым значительным и важным регионом  в зоне Флерье.( Зона  Флерье, получила название от полуострова Флерье, на юго-западе она охватывает пригороды винной столицы Австралии, Аделаиды, долину МакЛарен Вейл и Южный Флерье, с островом Кенгуру. На юго-востоке зона Флерье: Лангхорн Крик и Керренси Крик.)
В МакЛарен Вейл большое разнообразие почв, много старых лоз- это отражается на качестве и стиле вина. Долина МакЛарен славится своими убедительными и блестящими красными винами из старых лоз Каберне Совиньона, Шираза, Гренаша и совсем недавно присоединившегося к этим рядам Мерло., так же к этой коллекции относятся сорта Санджовезе и Зинфандель. В Макларен Вейл больше 80 виноделен, больше половины винограда, выращиваемого здесь, вывозится за пределы региона, чтобы придать свой вкус неким купажам.
Красные вина этой долины всегда занимают лидирующие позиции на различных мероприятиях , австарлийский и международных. Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность.

 

Фокс Крик
(www.img-fotki.yandex.ru)
История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.
В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.
Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.
(www.winebay.ru)
Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный «Дуэт»,состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить «Виксен» - игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб - это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.
Из белых вин выделяется вино с интересным названием – «Shadow’s run Sauvignon Blanc». Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.
 
«Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искусственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне».
Публий Овидий Назон


 Наши награды: 

Серебрянаямедаль, Decanter World Wine Awards 2009
Серебрянаямедаль, International Wine Challenge 2009
Серебрянаямедаль, International Wine & Spirit Competition 2009
Серебрянаямедаль, Visy Great Australian Shiraz Challenge 2009
Бронзоваямедаль, Japan Wine Challenge 2009
Бронзоваямедаль, Royal Queensland Wine Show 2008
Бронзоваямедаль, Royal Melbourne Wine Show 2009
Бронзоваямедаль, Royal Melbourne Wine Show 2008
Бронзоваямедаль, Royal Adelaide Wine Show 2009
Бронзоваямедаль, Royal Hobart Wine Show 2009
 
Описание вина:
Вино имеет тёмно-красный цвет с переливающейся рубиновой кромкой. Ароматы ежевики, зрелой малины, шоколада, кофе и пряностей. Глубокий, интенсивный, богатый, напоминающий сироп вкус чёрных фруктов. Вино сбалансированно дубом и структурой из зрелых танинов. Послевкусие с великолепными длиной.
 
Гастрономические рекомендации:
Подойдёт к красному мясу, дичи и сильным сырам. Рекомендуется подавать при температуре не выше 18?С.
 

Дина Айнетдинова

 

Fox Creek в Ростове-на-Дону

Диана Антонюк, управляющий бутика в Ростове-на-Дону

Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek

Владислав Канзюба, Руководитель корпоративного отдела в Ростове-на-Дону

 «В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие».

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью - 1390
Fox Creek, "Shadow's Run" Unwooded Chardonnay - "Шедоу'з Ран" Анвудед Шардонне - 1550
Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon - Шедоу'з Ран Шираз Каберне Совиньон - 1550














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.