Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Vixen Sparkling Shiraz Cabernet Franc - Виксен Спарклинг Шираз Каберне Фран

Главная » Каталог вин » Австралия » Vixen Sparkling Shiraz Cabernet Franc - Виксен Спарклинг Шираз Каберне Фран
Vixen Sparkling Shiraz Cabernet Franc - Виксен Спарклинг Шираз Каберне Фран
Цена: 2550 р.*


Артикул001133
Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожаяNon-Vintage
Сорта виноградаШираз – 81%, Каберне Фран – 10%, Каберне Совиньон – 9%
Тип Красное
ПроизводительФокс Крик
СтранаАвстралия




1. FOX CREEK
– Лисий ручей – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.

История Фокс Крик началась в 1984 году, когда медики по образованию Джим и Хелен Уоттс, мечтавшие попробовать себя в виноделии, купили 32 га земли в знаменитой своими винами долине Макларен и  несмотря на то, что ранее земля поместья использовалась только для выращивания ячменя и выпаса овец, на свой страх и риск разбили на неподатливых глинистых почвах  виноградник. Умелое руководство специалистов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – первый же урожай 1994 года принес их Ширазу звание лучшего среди вин долины.

Виноград для вин Фокс Крик выращивается только в долине Макларен. Это такие красные сорта, как Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, и белые Шардоне, Совиньон блан и Вердельо. Все вина хозяйства отличает неизменно высокое качество, что не раз подтверждалось конкурсными призами и высокими баллами в рейтингах.

Долина Макларен расположена в штате Южная Австралия в непосредственной близости от его столицы, города Аделаида. Ее типично средиземноморский климат  характеризуется теплым летом, умеренными зимами и 580-700 мм среднегодовых осадков, а также низкой средней относительной влажностью и высокой испаряемостью. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки – редкие явления, что для виноделия означает минимальную угрозу потери урожая.

В Австралии нет классификации вин по категориям качества. Выделяются только географические регионы производства (GI – Geographic Indication). При этом существуют строгий контроль за соответствием продукта сведениям на этикетке,  где помимо стандартных данных о крепости, объеме и годе урожая должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка (название) вина и регион производства. Долина Макларен получила всемирную известность благодаря своим  впечатляющим красными винами со старых лоз (чем старше лоза, тем богаче и сложнее получаются вина, многие из которых пригодны для длительной выдержки). Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность.

2. Vixen – Лисичка – название вина.

Для винодельни Фокс Крик такое название вина вполне объяснимо: в этой местности обитает много лис, о чем свидетельствует ее имя, и в названиях вин часто используются «лисьи» имена. 

Игристое вино Виксен производят из сорта винограда Шираз, который  настолько не похож на своего французского предка  Сира, что во всем мире его стали называть так, как принято в Австралии . Мало кому известно, что существует целая семья австралийских разновидностей  Шираза. Ее главой можно считать Шираз с богатым фруктовым букетом из теплой долины Баросса, где это вино имеет долгую историю. Его младшие братья –  это и элегантный благодаря средиземноморскому климату Шираз из долины Макларен, и теплый и дружественный Шираз  из Муррей Дарлинга, Риверланда и Гриффита,  и изящный, с пряными нотками Шираз из Виктории, и Шираз из долины Хантер  с земляными тонами букета.

В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические
регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно
которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть
указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.

 

 Награды:

Сине-Золотаямедаль, Sydney International Wine Show 2010
Сине-Золотаямедаль, Sydney International Wine Show 2009
Золотаямедаль, McLaren Vale Wine Show 2006
Бронзоваямедаль, San Francisco International Wine Competition 2009
Знакодобрения, Japan Wine Challenge 2008

Комментарии гостей:

"Самое оригинальное вино, которое я пробовал!"

"Отлично идет с шоколадом!"

"Наконец, и до Южной столицы добрались первые морозы, в которые так хочется тепла и праздника. И чтобы ощутить приближение Нового года, мы решили попробовать австралийское игристо под «ласковым» названием «Лисичка» (Vixen). Хотя у этого слова есть и другое значение — «сварливая женщина».

Вино полностью оправдывает характер этих двух определений: насыщенный фиолетово-рубиновый цвет, мелкие искрящиеся пузырики и манящий аромат спелой вишни и чёрной смородины. Это мощное вино обладает ароматом горького шоколада и рома с изюмом, а также элегантными ванильными тонами дуба, а заканчивается вся эта феерия долгим бархатистым пряным послевкусием. Вино прекрасно подойдёт к горькому шоколаду, мясному рулету с черносливом или рождественской индейке."

 

Шевченко Юлия

 

кавист бутика в Ростове-на-Дону

Винные истории:

25 июня 2009 года в ELSE club состоялась вечеринка для членов Porsche Club Russland и Ducati Club. Гостям была предложена развлекательная программа и фуршет от ELSE cafe. В качестве официальной части было проведено награждение победителей I-го этапа Porsche Club Cup 2009. Победителям были вручены традиционные кубки от Porsche Club Russland, а также призы от Винного дома «Каудаль». В качестве призов были предоставлены Cava Rosé, Cava Selectio и Vixen Sparkling Shiraz Cabernet Franc.

 

Игристые вина мира

Несмотря на то, что одно только слово «шампанское» оказывает магическое действие на большинство людей, в настоящее время растет популярность и других игристых вин.

Большинство игристых вин производятся методом вторичного брожения в бутылке, который был изобретен и усовершенствован виноделами Шампани. В то же время существует множество аналогов шампанских вин, произведенных в других странах.

 

Асти

Асти – популярное игристое вино из региона Асти. Это сладкое вино, с низким процентом алкоголя, которое производится по шампанскому методу вторичного брожения в бутылке из винограда Мускат. Хотя в последнее время репутация этих вин значительно пострадала из-за увеличения объемов производства, хорошее Асти обладает комплексным фруктовым ароматом и вкусом, и отлично пьется в летнее время. Подавать Асти следует охлажденным.

Кава

Кава – один из самых успешных брендов в мире игристых вин. Каву часто покупают как альтернативу Шампанскому – в качестве игристого вина для банкетов она даже сумела завоевать аналогичный статус. Производство кавы началось в регионе Пенедес, после того как местный винодел Дон Хосе Равентос посетил Шампань. После этого в регионе был разработан следующий план – представить Пенедес как аналог Шампани – в Испании. Производство кавы до сих пор сосредоточено в Пенедесе, а близость к Барселоне приводит к тому, что кава ассоциируется с летним отдыхом и испанским темпераментом.
В целом кава несколько отличается от шампанского – она более сухая и имеет аромат цитрусовых. Для производства используются три сорта –пареллада, щарел-ло и макабео, хотя знаментый производитель Кодорнью добавляет в купаж Шардоне.

 

Просекко

Зект производится в Германии и очень варьируется по качеству. Большинство вин этого типа, производенных из винограда, собранного на всей территории Европейского Союза отличаются низким качеством и продаются на местном рынке. Для производства некоторых из них используются немецкие сорта винограда, что делает их более приятными. Лишь небольшой процент зект делается из Вайсбургундера и Руландера ( Пино Блан и Пино Гри соответственно) – эти вина отличаются чистотой и живостью вкуса.

 

Описание вина:

Вино имеет фиолетовый цвет, мелкие пузырьки. В букете есть ярко выраженные тона чёрной вишни, тёмного шоколада и кофе с мускусными нотами. Мощное вино, которое обладает богатой и мягкой текстурой. Шелковистый вкус с тонами ягодного джема, «рома с изюмом», белого шоколада и ванильного дуба, заканчиваясь взрывным, хорошо сбалансированным, пикантным послевкусием со свежей кислотностью, мягкими, элегантными танинами и великолепной длиной.

Гастрономические рекомендации:

Подойдёт к красному мясу, дичи и сильным сырам. Рекомендуется подавать при температуре не выше 18?С.

 В Австралии производятся как вина, сделанные по традиционному шампанскому методу, так и такой редкий образец как игристый Шираз. Эти вина проходят процесс вторичной ферментации, после чего в качестве дозажного ликера добавляется портвейн.
Как и шампанское, Шираз подается охлажденным и, хотя эти вина не могут сравняться с другими игристыми винами по популярности, однако, безусловно, заслуживают отдельного упоминания. 

Фокс Крик

 

 

(www.img-fotki.yandex.ru)
История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.
В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.
Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.
(www.winebay.ru)
Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный «Дуэт»,состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить «Виксен» - игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб - это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.
Из белых вин выделяется вино с интересным названием – «Shadow’s run Sauvignon Blanc». Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.
 
«Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искусственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне».
Публий Овидий Назон

 

Fox Creek в Ростове-на-Дону

Диана Антонюк, управляющий бутика в Ростове-на-Дону

Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek

Владислав Канзюба, Руководитель корпоративного отдела в Ростове-на-Дону

 «В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие».


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Fox Creek Verdelho - Фокс Крик Верделью - 1390
Fox Creek, "Shadow's Run" Unwooded Chardonnay - "Шедоу'з Ран" Анвудед Шардонне - 1550
Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon - Шедоу'з Ран Шираз Каберне Совиньон - 1550














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.