Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Villard Estate Expresión Reserve Merlot - Виллар Эстейт Экспрессьон Резерв Мерло

Главная » Каталог вин » Чили » Villard Estate Expresión Reserve Merlot - Виллар Эстейт Экспрессьон Резерв Мерло
Villard Estate Expresión Reserve Merlot - Виллар Эстейт Экспрессьон Резерв Мерло
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая2007
Сорта виноградаМерло – 100%
Тип Красное
ПроизводительВиллар Эстейт
РегионЧили


1.Villard Estateангл. Владения Виллара – название производителя.

 

В 1989 году, после двадцати лет работы в винной индустрии Нового Cвета, Тьерри Виллар основал в долине Касабланки на небольшом участке в 23 га первую чилийскую винодельню, специализирующуюся на производстве малотиражных элитных вин. «Я выбрал Касабланку», - говорит он, - «поскольку исключительный терруар* долины соответствует всем моим требованиям: он даёт отличные, элегантные вина с  уникальными характеристиками и позволяет выразить моё личное видение вина». На винодельне традиционные методы соседствуют с самыми современными технологиями. Вина производятся в очень ограниченных количествах и предназначаются для истинных ценителей. Высокое качество вин Виллар Эстейт является результатом тщательной работы с виноградником, экологических методов ухода за растениями, низкой урожайности лоз, в результате чего вина получаются более насыщенными, концентрированными, с ярко-выраженными ароматами, и строгой  отбраковки незрелых или гнилых ягод во время сбора урожая.      

Тьерри  Виллар известен как вдумчивый и целеустремлённый винодел. Изначально не планируя выпускать вина для массового потребителя, он все внимание сосредоточил на винах первой и высшей категорий. Естественным выбором для производства вин исключительного характера и высокого качества является виноград сорта Совиньон блан, который чувствует себя в климате долины Касабланка, как в раю: большая разница между дневными и ночными температурами позволяет ягодам сохранять аромат и необходимое количество кислот.

Кроме Тьерри и Жана-Шарля Вилларов, в компании работают главный энолог Анамария Пачеко, винодел-консультант Паскаль Марти и метр-де-ше (мастер купажа) Октавио Гонсалес. За последние два десятилетия Виллар Эстейт неоднократно признавалось одним из лучших хозяйств в долине Касабланки.

*Терруар (terroir) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир и др.), определяющая тип и особенности вина, кофе и чая. Французы часто используют термин «вкус терруара» для описания неповторимого своеобразия вина, которое, по их мнению, зависит от местных условий произрастания лоз.

2. Expresión Reserveисп. особое выдержанное вино.

Эта группа вин хозяйства включает в себя пять односортовых вин долгой выдержки из международных** сортов винограда Совиньон блан , Шардоне, Пино нуар, Мерло и Каберне Совиньон. Сложные, стильные вина отражают как особенности терруара, так и уникальные сортовые характеристики винограда.

**Международными называются самые популярные у потребителей сорта винограда, которые выращивают практически во всех винодельческих регионах мира , а не только в регионе их происхождения и традиционной культивации.  К международным  принадлежат такие французские сорта, как Шардоне, Пино нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Сира,  немецкий Рислинг, а в последнее время –  итальянские Санджовезе, Небьоло и испанский Темпранильо.

 3. Merlot – сорт винограда.

Классический красный сорт винограда родом из Бордо, второй по распространенности международный* сорт красного винограда. Это сочный, мягкий со вкусом сливы, вишни и шелковицы сорт винограда, традиционный партнер Каберне Совиньон в бордоском купаже. Его крупные и тонкокожие ягоды дают вина с меньшим содержанием танинов и более богатые, чем из Каберне. Из Мерло делают и сортовое вино,  в частности в США, где оно считается напитком более легким, чем каберне совиньон. Мерло очень распространен в Чили. Вина из него отличаются интенсивной окраской, полнотой, гармоничным вкусом и своеобразным букетом.

*Международными называются самые популярные у потребителей сорта винограда, которые выращивают практически во всех винодельческих регионах мира , а не только в регионе их происхождения и традиционной культивации.  К международным  принадлежат такие французские сорта, как Шардоне, Пино нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Сира,  немецкий Рислинг, а в последнее время –  итальянские Санджовезе, Небьоло и испанский Темпранильо.

4. Casablanca Valley  – долина Касабланки – регион производства, названный по городу Касабланка в провинции Вальпараисо, Чили.

Самый молодой и прохладный регион Чили, расположенный на побережье недалеко от порта Вальпараисо. Долина Касабланки – это основной регион производства чилийского белого вина. Официально долина входит как субрегион в винодельческий район Аконкагуа, но довольно сильно отличается от соседнего субрегиона,  долины Аконкагуа. Климат долины Касабланки самый прохладный в Чили, в то время как долина Аконкагуа, наоборот, самая жаркая винодельческая область страны. Жара в долине Касабланки отступает благодаря проникающему в нее холодному воздуху с тихоокеанского побережья,  омываемого холодным течением Гумбольдта. Частые туманы замедляют созревание винограда. Первые виноградники были посажены здесь в 1982 году, поскольку долгое время считалось, что климат долины слишком холодный для разведения винограда.

Температура, расположение и влияние океана, а также популярность у туристов , способствовали стремительному росту площадей виноградников начиная с 1990-х годов. Богатое разнообразие типов почв и морской микроклимат долины обеспечивают чрезвычайно стабильные по объему и качеству урожаи . На высоких и более открытых солнцу склонах разводят красные сорта Мерло и Карменер, а на дне долины с ее частыми туманами – белые  Совиньон блан, Шардоне и Пино нуар.

В настоящее время долина Касабланки самый известный винодельческий регион Чили, родина многочисленных вин характерного чилийского стиля.

 

Классификация  чилийских вин:

Vinos de Mesa –  столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen –  вина без контроля по месту происхождения. На этикетке указывается только название компании-производителя, сорт винограда и год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) –  вина, контролируемые по месту происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая и хозяйство, где вино было разлито по бутылкам.

5. 2007 – год сбора урожая (миллезим), считается хорошим для красных вин долины Касабланки.

Оценка близких по времени урожаев:

2006 – хороший

2005 – отличный

2004 – хороший

6. Wine of Chile – чилийское вино – указание страны-производителя для вин, предназначенных на экспорт.

Виноделие пришло в Чили вместе с испанскими конкистадорами в середине XVI века, которые привезли с родины монахов-проповедников и  виноградные лозы. Первоначально вино изготовлялось исключительно для религиозных целей. До нас дошла даже дата официального появления на свет чилийских вин –  9 марта 1555 года, когда был издан документ, известный как Акт рождения чилийских вин. В тот день Духовный совет Сантьяго призвал верующих самостоятельно собрать виноград и делать из него вино. С этого момента в регионе начали появляться винодельческие хозяйства. Со временем чилийское вино не только вытеснило испанское вино у себя на родине, но и стало конкурировать с ним по всей испанской империи. Уже в XVIII веке чилийские вина продавались как по всему американскому побережью Тихого океана, так и в некоторых европейских странах.

Важной вехой в истории чилийского виноделия стало основание в 1830 году исследовательской станции Quinta Normal de Agricultura (исп. сельскохозяйственная станция), основанной чилийским правительством по рекомендации французского натуралиста Клода Гая, на опытных площадках которой началась работа по акклиматизации европейских сортов винограда. С этого момента стало возможным говорить о появлении в Чили собственной культуры виноделия. Примерно в эти же годы крупные чилийские землевладельцы начали выезжать в Европу с целью изучения секретов разведения винограда и изготовления вина. Благодаря им  в Чили появились классические сорта винограда  Каберне Совиньон, Мальбек, Карменер, Мерло и Совиньон Блан. Уже к 1870-м годам чилийские виноделы начали завоевывать престижные награды на международных винных выставках.

В конце XIX – начале XX века экспорт чилийских вин, в особенности в США, значительно увеличился. Виноделие превратилось в важную отрасль национальной экономики. Это обстоятельство совпало с эпидемией виноградной тли-филлоксеры в Европе, практически уничтожившей французские виноградники. К счастью, эпидемия не коснулась Чили, так как из-за географической изолированности страны и благодаря высокому содержанию меди в почве ее виноградники оказались естественным образом защищенными от вредителей.

В последние 20 лет чилийские вина превратились в серьезных конкурентов европейским и перевернули устоявшиеся представления о стиле вина и о соотношении цена/качество.  Девяностые годы прошлого века можно считать временем истинного триумфа чилийского виноделия.

 О ВИНЕ:

Вино имеет сложный вкус с оттенками спелых слив и красных ягод, дополненных благодаря выдержке  тонами дуба. Характеризуется сбалансированностью, мягкостью, хорошей структурой  и долгим послевкусием.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, поджаренным на гриле красным перцем, лазаньей и другими блюдами под томатным соусом.  Рекомендуется подавать при температуре +17-+18?С.

Виктория Трещева

История хозяйства 

 

 

Основанная Тьерри Вилларом в 1989 году как первая чилийская семейная бутиковая винодельня, Виллар Эстейт производит только вина премиум-класса и в очень ограниченных количествах. За последние два десятилетия Виллар Эстейт неоднократно признавалось одним из лучших в Долине Касабланка. 

За последние три года, благодаря новому поколению виноделов, к исключительному по своим характеристикам терруару добавились инновационные технологии производства, что поспособствовало появлению новых вин класса супер-премиум, отличительными чертами которых являются прекрасная структура и элегантность.  

 

Эта линейка включает в себя пять вин категории Резерв. Эти сложные, стильные вина отражают как особенности терруара, так и уникальные сортовые характеристики винограда. 

Наши комментарии:

 

С чем пить:

Хорошо подойдёт к пастам с томатными соусами, телятине, говядине, ягнёнку, пиццам, грибным блюдам, а также к сырам с сильным вкусом. Рекомендуется подавать при температуре 18?С.

Представлено в ресторанах Москвы:

Золотая Бухара

Дамас

 

 

30 сентября 2009г., 15:00. Столица встречала нас холодным пронизывающим ветром и ярким, но не согревающим солнцем. Для нас южан – это настоящее испытание. Но дорога из «Домодедово» оказалась приятным путешествием: желтеющие берёзовые рощи и бескрайние пруды за окном сгладили первое впечатление. И уже через час мы оказались в самом "сердце" Москвы в уютном бутике Винного Дома «Каудаль» на Новинском бульваре, где очень кстати пришлись красные чилийские вина: Мерло и Каберне Совиньон от Виллар Эстейт (Villard Estate), с которыми нас радушно встречали.

Первым дегустировали Каберне Совиньон: терпкое и танинное с ярко выраженным ароматом чёрносмородинового джема, который так и хочется намазать на горячий ржаной тост со сливочным маслом и скорее съесть с горячим сладким чёрным чаем .

А вот Мерло напомнило мне аромат моих любимых духов Gucci Eau de Parfum II, сочетающий в себе нотки чёрной смородины и ежевики. Очень мягкое вино с приятными танинами и мятными нотами. Сразу вспоминается теплое лето и жаркое солнце.

В Ростов улетели тоже не с пустыми руками: сладкое игристое Москато Честе и полусладкое Ханимун (Honeymoon) прекрасно дополнили праздничный ужин в честь возвращения домой.

Юлия Шевченко, кавист бутика в Ростове-на-Дону

  

 

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.