Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Villard Estate Grand Vino Tinto Equis - Виллар Эстейт Гран Вино Тинто Экис

Главная » Каталог вин » Чили » Villard Estate Grand Vino Tinto Equis - Виллар Эстейт Гран Вино Тинто Экис
Villard Estate Grand Vino Tinto Equis - Виллар Эстейт Гран Вино Тинто Экис
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя14.5%
Объём750 ml
Год урожая2004
Сорта виноградаКаберне Совиньон – 70% , Мерло – 30%
Тип Красное
ПроизводительВиллар Эстейт
РегионЧили


1.Villard Estateангл. Владения Виллара – название производителя.

В 1989 году, после двадцати лет работы в винной индустрии Нового Cвета, Тьерри Виллар основал в долине Касабланки на небольшом участке в 23 га первую чилийскую винодельню, специализирующуюся на производстве малотиражных элитных вин. «Я выбрал Касабланку», - говорит он, - «поскольку исключительный терруар* долины соответствует всем моим требованиям: он даёт отличные, элегантные вина с  уникальными характеристиками и позволяет выразить моё личное видение вина». На винодельне традиционные методы соседствуют с самыми современными технологиями. Вина производятся в очень ограниченных количествах и предназначаются для истинных ценителей. Высокое качество вин Виллар Эстейт является результатом тщательной работы с виноградником, экологических методов ухода за растениями, низкой урожайности лоз, в результате чего вина получаются более насыщенными, концентрированными, с ярко-выраженными ароматами, и строгой  отбраковки незрелых или гнилых ягод во время сбора урожая.      

Тьерри  Виллар известен как вдумчивый и целеустремлённый винодел. Изначально не планируя выпускать вина для массового потребителя, он все внимание сосредоточил на винах первой и высшей категорий. Естественным выбором для производства вин исключительного характера и высокого качества является виноград сорта Совиньон блан, который чувствует себя в климате долины Касабланка, как в раю: большая разница между дневными и ночными температурами позволяет ягодам сохранять аромат и необходимое количество кислот.

Кроме Тьерри и Жана-Шарля Вилларов, в компании работают главный энолог Анамария Пачеко, винодел-консультант Паскаль Марти и метр-де-ше (мастер купажа) Октавио Гонсалес. За последние два десятилетия Виллар Эстейт неоднократно признавалось одним из лучших хозяйств в долине Касабланки.

*Терруар (terroir) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир и др.), определяющая тип и особенности вина, кофе и чая. Французы часто используют термин «вкус терруара» для описания неповторимого своеобразия вина, которое, по их мнению, зависит от местных условий произрастания лоз.

2.Reserve wine by Therry Villard – высокосортное вино от Тьерри Виллара.

Необязательным для указания на этикетке термином «резерв» (англ. Reserve, исп. Reserva) виноделы Чили обозначают лучшие вина своих хозяйств с ярко выраженными индивидуальными характеристиками букета и вкуса, выдержанные в дубовых бочках, и крепостью не менее 12º.

3.EXQUIS – Экис – исп.  название буквы «Х» – название вина. Как известно, крестами виноделы помечают бочки с отборным вином.  Однако для француза Тьерри Виллара «exquis» оозначает «совершенный, изысканный» и, несомненно, напоминает о знаменитой игре «Le cadavre exquis», известной у нас как игра в чепуху. Ее придумали французские сюрреалисты и назвали по одной из первых фраз, коллективно придуманной во время первой партии, «Le cadavre exquis boira le vin nouveau» «Изысканный покойник выпьет молодого вина». Кроме того, в просторечии «le cadavre exquis» - это «изысканная бутылка из-под вина», что вне всякого сомнения и есть цель жизни истинного винодела.

4.Gran Vino Tinto – Гран Вино Тинто – (наи)лучшее красное вино.

Экис – это особый выпуск элитного вина, в купаж которого входят лучшие бочки Каберне Совиньон и Мерло. Оно отличается сложностью и прекрасной структурированностью и имеет большой потенциал выдержки..

This cuvee is the marriage of a man’s passion for excellence, a grand terroir, beautiful fruit, meticulous vinificatin, careful barrel, aging and blending. The result is a premium wine of exceptional quality. 4840 bottles were produced. - Это кюве представляет собой сочетание  человеческой страсти к совершенству, превосходного терруара, прекрасных плодов, добросовестной винификации в тщательно подобранных бочках, выдержки и купажирования. В результате получилось элитное вино превосходного качества. Всего изготовлено 4840 бутылок вина.

5.2004  год урожая. Считается «хорошим» годом для красных вин долины Касабланки.

Оценка близких по времени урожаев:

2002 – хороший год

2003 – хороший год

2004 -  хороший год

2005 - хороший год

2006 - хороший год.

 

6.Produce of Chile – чилийское вино – указание страны-производителя для вин, предназначенных на экспорт.

 

Чили — страна, производящая качественные вина из международных сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон блан и Шардоне. Почти средиземноморский климат придает чилийским винам выраженную фруктово-пряную ноту. В силу особенностей почвы и климата болезни винограда здесь встречаются крайне редко.

«Винодельческий рай» — так часто называют Чили. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские ветра, смягчающие жару, многочисленные ирригационные каналы, наполняющиеся водой с андских ледников.

Средиземноморский климат Чили характеризуется редкими осенними и весенними заморозками, небольшим количеством осадков осенью, благоприятными суточными перепадами температуры. Летом дни жаркие (более 30°С), во время которых виноградные ягоды накапливают аромат и сладость. Ночи, наоборот, прохладные (до 15°С), что обеспечивает хорошую сохранность плодов и достаточную концентрацию веществ, которые придают особую насыщенность чилийским винам.

Географическое положение Чили, расположенной между возвышающимися хребтами Анд и Тихим океаном, защищает её от эпидемий вредителей. Благодаря этому в стране почти не используются химические средства для защиты, что делает чилийское вино экологически чистым.

Чили – единственное место на земле, которое обошла эпидемия филлоксеры*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены еще в 1850-х г.г. до нашествия филлоксеры в Европе и сохранились до наших дней. Чилийские виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда.

 

*Филлоксера виноградная  – похожее на тлю насекомое-вредитель винограда, поражает корни растений.  В начале второй половины XIX века филлоксера была занесена на юг Франции из Северной Америки, где она встречается в бассейне реки Миссисипи и на востоке США на устойчивом к ней диком винограде. С необычайной быстротой она распространилась по всей Европе и стала настоящим бичом виноградарства, за 30 лет эпидемии погубив  около 6 миллионов гектаров виноградников.

 

Сорт винограда – Каберне Совиньон 70%, Мерло 30%.

Cabernet Sauvignon – Каберне Совиньон – международный* сорт винограда,  самый популярный красный сорт во всем мире. Он неприхотлив при культивации и прекрасно подходит для нужд виноделия. Кожица ягод у него довольно плотная и богатая танинами –  вяжущими и красящими веществами, придающими вину терпкий вкус. Вино из Каберне обладает огромным потенциалом выдержки, а также допускает смешивание с другими сортами. Сочетание Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, например, это хорошо всем известный традиционный бордоский купаж, визитная карточка виноделия Франции. Основные ароматы характерные для Каберне – это черная смородина, кедр, коробка для сигар, графитовый карандаш, зеленый перец, мята, темный шоколад, табак и оливки.В Новом свете к ним присоединяются тона эвкалипта и мяты.

Merlot – Мерло –классический красный сорт винограда родом из Бордо, второй по распространенности международный* сорт красного винограда. Это сочный, мягкий со вкусом сливы, вишни и шелковицы сорт винограда, традиционный партнер Каберне Совиньон в бордоском купаже. Его крупные и тонкокожие ягоды дают вина с меньшим содержанием танинов и более богатые, чем из Каберне. Из Мерло делают и сортовое вино, в частности в США, где оно считается напитком более легким, чем каберне совиньон. Мерло очень распространен в Чили. Вина из него отличаются интенсивной окраской, полнотой, гармоничным вкусом и своеобразным букетом.

*Международными называются самые популярные у потребителей сорта винограда, которые выращивают практически во всех винодельческих регионах мира , а не только в регионе их происхождения и традиционной культивации.  К международным  принадлежат такие французские сорта, как Шардоне, Пино нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Сира,  немецкий Рислинг, а в последнее время –  итальянские Санджовезе, Небьоло и испанский Темпранильо.

 

Содержание алкоголя: 14,5%.

Такая высокая крепость характерна для вин, сделанных в жарком климате.

 

Екатерина Бобовникова

http://www.winesofchile.org/the-wines/understanding-a-label/

 

 

Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa - столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.
Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.
Vinos con denomination de Origen (D.O.) - вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

История хозяйства 

 

 

 

Основанная Тьерри Вилларом в 1989 году как первая чилийская семейная бутиковая винодельня, Виллар Эстейт производит только вина премиум-класса и в очень ограниченных количествах. За последние два десятилетия Виллар Эстейт неоднократно признавалось одним из лучших в Долине Касабланка. 

За последние три года, благодаря новому поколению виноделов, к исключительному по своим характеристикам терруару добавились инновационные технологии производства, что поспособствовало появлению новых вин класса супер-премиум, отличительными чертами которых являются прекрасная структура и элегантность.  

Особый релиз вина класса супер-премиум, на ассамбляж которого идут только лучшие бочки Каберне Совиньон и Мерло. Вино сложное и хорошо структурированное, с очень большим потенциалом к выдержке.

Описание вина:

Вино имеет тёмно-красный цвет. Аромат с тонами чёрных и красных ягод, шоколада, мяты, чёрного перца и дуба. У вина хорошая структура с сбалансированными фруктовостью, танинами и дубом и длительное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:

Хорошо подойдёт к пастам с томатными соусами, свинине, ягнёнку, говядине, мясу и колбаскам на гриле, дичи, грибным блюдам и выдержанным сырам. Рекомендуется подавать при температуре 18?С. Предварительно продекантировать.

 

 

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.