Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Paso Del Sol Cabernet Sauvignon - Пасо Дель Соль Каберне Совиньон

Главная » Каталог вин » Чили » Paso Del Sol Cabernet Sauvignon - Пасо Дель Соль Каберне Совиньон
Paso Del Sol Cabernet Sauvignon  - Пасо Дель Соль Каберне Совиньон
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя12.5%
Объём750 ml
Год урожая2012
Сорта винограда100% Каберне совиньон
Тип Красное
ПроизводительТерраматер
РегионЧили




1. PASO DEL SOL –
название вина

Paso del sole (исп. «вышедший из солнца» или «путь солнца», и это истинная характеристика этого вина).

Теплый климат и солнечные лучи с любовью вырастили прекрасный виноград. Вино, «Путь Солнца», переносит в прохладные ночи и беззаботные дни, пропитанные  ласковым солнцем и сочными фруктами.

2. TERRAMATER – название производителя

Винодельня Терраматер была основана в 1996 году тремя сестрами Канепа - Джильдой, Эддой и Антониетой.  Страсть к виноделию им привил отец, который когда-то эмигрировал из Италии в Чили. Его радости не было пределу, ведь здесь он обнаружил благоприятный климат, плодородные земли, а главное экзотичность данной местности, и незамедлительно приобрел виноградники.Со временем его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.

TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, на которой произрастают международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Карменер, Мерло, Санджовезе, Шардонне, Совиньон Блан и многие другие.

Благодаря разнообразным почвам и большому разнообразию выращиваемого винограда, компания благотворно эксперементирует с созданием новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. И на сегодняшний день завоевала многжество медалей и наград на международных конкурсах.

Следует отметить, что средний возраст лоз на виноградниках составляет от 40 до 60 лет, а также то что помимо винограда здесь присутствуют чудесные яблоневые сады и оливковые рощи ( где производят качественное оливковое масло).

 

3. CENTRAL VALLEY - Центральная долина -  географическое уточнение месторасположения виноградников

Чудесные почвы этой местности, благоприятный климат, чистая вода с Анд и изобилие солнца дают высококачественный виноград как широко распространённых сортов – Каберне Совиньон, Мерло, Шардонне и Совиньон Блан, так и более редких – Карменер, Мальбек, Зинфандель, Шираз, Санджовезе, Пино Блан, Пти Вердо и Семийон.

Экзотический вкус, новизна и качество чилийских вин при удивительно невысокой цене – вот за что любят вина из Чили. Вообще, Чили – это идеальный терруар для винограда: без засух, затяжных дождей и морозов.

«Винодельческий рай» - так часто называют Чили… Причин для подобного сравнения несколько:

1. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские ветра, смягчающие жару, многочисленные ирригационные каналы, наполняющиеся водой с андских ледников.

2. Географическое положение Чили, расположенной между возвышающимися хребтами Анд и Тихим океаном, защищает её от эпидемий вредителей. Благодаря этому в стране почти не используются химические средства для защиты, что делает чилийское вино экологически чистым.

3. Чили – единственное место на земле, которое обошла эпидемия филлоксеры*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены еще в 1850-х г.г. до нашествия филлоксеры в Европе и сохранились до наших дней. Чилийские виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда.

*Филлоксера виноградная  – похожее на тлю насекомое-вредитель винограда, поражает корни растений.  В начале второй половины XIX века филлоксера была занесена на юг Франции из Северной Америки, где она встречается в бассейне реки Миссисипи и на востоке США на устойчивом к ней диком винограде. С необычайной быстротой она распространилась по всей Европе и стала настоящим бичом виноградарства, за 30 лет эпидемии погубив около 6 миллионов гектаров виноградников.

4. CABERNE SAVIGNON – сорт винограда, из которого изготовлено вино

Cabernet Sauvignon – Каберне Совиньон – международный* сорт винограда,  самый популярный красный сорт во всем мире. Он неприхотлив при культивации и прекрасно подходит для нужд виноделия. Кожица ягод у него довольно плотная и богатая танинами –  вяжущими и красящими веществами, придающими вину терпкий вкус. Вино из Каберне обладает огромным потенциалом выдержки, а также допускает смешивание с другими сортами. Сочетание Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, например, это хорошо всем известный традиционный бордоский купаж, визитная карточка виноделия Франции. Основные ароматы характерные для Каберне – это черная смородина, кедр, коробка для сигар, графитовый карандаш, зеленый перец, мята, темный шоколад, табак и оливки. В Новом свете к ним присоединяются тона эвкалипта и мяты.

*Международными называются самые популярные у потребителей сорта винограда, которые выращивают практически во всех винодельческих регионах мира.

На контрэтикетке (этикетка, наклеиваемая на обратную, по отношению к основной этикетке, сторону бутылки):

Крепость вина – 14,5 % Такая высокая крепость характерна для вин, сделанных в жарком климате.

2005 - год сбора урожая

Для сравнения приведем таблицу миллезимов (годов урожая) для красных вин Чили с 2004 по 2008 года:

2004 – хороший;

2005 – хороший;

2006 – хороший;

2007 – хороший;

2008 – отличный.

О ВИНЕ:

Вино наполнено ароматами вишни, чёрной смородины, земляники и нюансами табака. Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, со сладкими танинами и гладким фруктовым послевкусием.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ:

Вино прекрасно подойдёт к ростбифу, тушёным мясу и дичи, стейкам и зрелым сырам.

КЛАССИФИКАЦИЯ ЧИЛИЙСКИХ ВИН:

Vinos de Mesa - столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) - вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

Представлено в ресторанах Москвы: 

Сеть городских ресторанов "Этаж"

 


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.