Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне

Главная » Каталог вин » Чили » TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне
TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне
Цена: 700 р.*


Артикул001090
Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая2014
Сорта винограда100% Шардоне
Тип Белое
ПроизводительТерраматер
СтранаЧили


 

 1. TerraMater – название производителя.

            Компания TerraMater была основана в 1996 году сестрами Канепа: Гилдой, Антоньетой и Эддой. Они вложили средства в сельскохозяйственные земли и создали новую компанию. Таким образом, TerraMater начала свою деятельность с 400 гектаров виноградников, на которых произрастал в основном Каберне Совиньон великолепного качества, возраст виноградных лоз составлял около 50 лет*; с 250 гектаров земли, используемой под фрукты, в основном яблоки; и с 83 гектаров оливковых посадок, с которых производилось оливковое масло высокого качества.
 Сестры Канепа выработали план создания нового винодельческого хозяйства. За дело взялись незамедлительно и с огромным энтузиазмом. В тот год представилась хорошая возможность воспользоваться возросшим спросом на красные вина благодаря исследованиям, которые показали, что потребление красного вина благотворно влияет на здоровье. По счастливой случайности в этот момент предложения по красным винам были ограничены, вследствие чего повысились цены на красные сорта винограда и красное вино, а у TerraMater виноград и вино имелись в нужном количестве и высокого качества. Это было в сентябре 1996 года, и компании необходимо было построить самое современное производство, готовое к эксплуатации в кратчайшие сроки - к марту 1997 года. Кроме этого, необходимо было собрать команду профессионалов: энологов, виноградарей, маркетологов и др., которые быстро бы создали бренд и сформировали клиентскую базу.
 Затем последовала интенсивная, но очень интересная работа «наперекор времени». Первый урожай был произведен командой виноделов во главе с Дэвидом Моррисоном. Как и предполагалось, винодельня была не готова к запланированному сроку, и виноделам приходилось работать бок о бок с рабочими, укладывающими цемент на пол, готовящими и устанавливающими чаны из нержавеющей стали. Были проблемы с электричеством, водой, и все могло пойти неправильно из-за сбоя на любом этапе технологического процесса.
 Виноделы работали очень профессионально, они наполняли чаны сразу же, как только те устанавливались. В мае все было готово, и наконец, члены команды TerraMater смогли насладиться видами новой винодельни с самым современным оборудованием для винификации, отбора ягод, отжима и фильтрации. Общая вместимость чанов из нержавеющей стали составляла 3 000 000 литров, ферментация протекала с контролируемыми температурными режимами. В распоряжении компании теперь были новое производство и склады, полные вина. Цена за литр Каберне Совиньон в том году составила от 1,5 до 2 $ – сегодня о ней можно лишь мечтать. Но самым важным является то, что качество вина было настолько высоко, что компания смогла выпустить на рынок собственный бренд – вина TerraMater.

*Вино как живой организм, имеет свой характер и возраст. Его характер  – яркость, экспрессия, фейерверк ароматов и вкусов, во многом зависит от винограда, его породившего, виноградаря, его вырастившего, и винодела, создавшего конечный продукт.
Немаловажную роль в качестве вина играет возраст виноградных лоз. Чем старше лоза, тем глубже проникают ее корни в почву, достигая новых слоев, и обогащая ягоды новыми ароматами. Минимальный возраст для плодоношения - 4-6 лет, так как первые годы жизни лоза слишком занята формированием корневой системы и формированием устойчивой опоры для гроздей винограда. Вино с молодой лозы водянистое и плоское, хотя и не лишенное интересных ароматов. Вина, получаемые от старых лоз (возрастом более 25-30 лет), особо выделяются производителем как «продукт старой лозы» (по-французски
vieilles vignes), и стоят дороже, чем вино с молодых виноградников.

2. Vineyard – факультативная надпись (в переводе - «виноградник») - означает, что виноградники принадлежат хозяйству TerraMater. Хороший производитель всегда старается подчеркнуть достоинства своего вина. Будь это срок выдержки в бочке, или использование для производства вина ягод строго с одного, обычно лучшего в хозяйстве виноградника, или еще какие-то особые свойства.

3.Premium Wines – эта надпись означает, что производитель относит свои вина к премиум-классу.

 Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa - столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) - вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

 4. Chardonnay (Шардоне) - классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино. Этот сорт щедро наделён маслянистыми и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и поэтому хорошо справляется как с непродолжительной выдержкой в дубовых бочках, приобретая ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

5. Maipo Valley – регион происхождения.

 Долина Майпо (Valle del Maipo) – колыбель качественного виноделия Чили, где с середины XIX века работают французские специалисты. Климат здесь благоприятен – теплое, но не жаркое лето, продолжительная осень, мягкая зима и весна без заморозков. Виноградники растут на высоте от 400 до 1100 метров над уровнем моря, в зависимости от более теплого или более холодного микроклимата. Разнообразие почв – наносные, песчаные, гравийные, глинистые – придает индивидуальность винам с конкретного виноградника.

            Maipo - самый известный винодельческий регион, расположенный к Югу от Сантьяго. Название Maipo часто встречается на этикетках, потому что здесь находятся штаб-квартиры крупнейших винодельческих компаний.

Он размещается между двумя горными грядами, а посередине находится столица Чили – Сантьяго. Близость к столице породила традицию закладки огромных плантаций и обширных усадеб, принадлежавших в XIX в. чилийским «фермерам-джентльменам», основавшим такие известные винодельческие компании, как Concha у Того, Santa Rita, которая контролирует производство бутылок в Чили, и Santa Carolina.

             Сегодня винодельческая продукция в Maipo представлена от крошечных домашних виноделен до крупнейших многомиллионных компаний. Природные условия для выращивания винограда в Чили изменяются с востока на запад. И регион Maipo является прямым подтверждением этому. Виноделы неофициально делят этот регион на три зоны: Alto Maipo, самый близкий к Андам, Central Maipo, находящийся в середине долины и Pacific Maipo, самый близкий к Тихому океану. Все три зоны пользуются репутацией идеального средиземноморского климата с горячим, засушливым летом и дождливой зимой. Большая разница температуры днем и ночью способствуют производству изысканного и насыщенного вина. На территории Pacific Maipo температура меньше и почвы богаче и плодороднее, что замечательно для производства мягкого, фруктового вина. Многие виноделы смешивают вина со всех трех регионов Maipo для того чтобы приобрести лучшие качества всех зон.

  6. Chile  - страна производства

Чили — страна, производящая качественные вина, и этим она обязана сортам Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. Почти средиземноморский климат придает чилийским винам выраженную фруктово-пряную ноту. Болезни винограда здесь встречаются крайне редко.

            «Винодельческий рай» — так часто называют Чили. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские бризы, смягчающие жару, многочисленные каналы, наполняющиеся тающими ледниками Анд.

            «Средиземноморский» климат Чили характеризуется редкими осенними и весенними заморозками, небольшим количеством осадков осенью, суточными перепадами температур. Летом дни жаркие (более 30°С), во время которых виноградные ягоды накапливают аромат и сладость. Ночи, наоборот, прохладные (до 15°С), что обеспечивает хорошую сохранность плодов и достаточную концентрацию веществ, которые придают особую насыщенность чилийским винам.

            Географическое положение Чили, которая выгодно устроилась между высокими хребтами Анд, Тихим океаном, антарктическим холодом и пустыней Атакамой, защищает её от эпидемий вредителей. В связи с этим в стране почти не используются химические средства для ликвидации болезней винограда, что делает чилийское вино экологически чистым.

            Чили – единственное место на земле, которое обошла филлоксера*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены в 1850 г., до нашествия филлоксеры в Европе, и сохранились до наших дней. Здешние виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда

             ФИЛЛОКСЕРА ВИНОГРАДНАЯ* (Viteus vitifolii) тля американского происхождения, которая у себя на родине вредного значения не имела, а попав в Европу, изменила свою биологию и стала опаснейшим вредителем, настоящим бичом виноградарства. Сначала она была завезена во Францию и разорила виноградное хозяйство этой страны, славящейся своим виноделием. Далее она распространилась на восток. За 30 лет она погубила около 6 миллионов гектаров виноградников! 

7.2008 – год урожая. Считается «очень хорошим» годом для белых  вин  Долины Майпо. Для сравнения приведем таблицу миллезимов (годов урожая) для белых вин Долины Майпо в период с 1999 по 2008 года:

 2008 - очень хороший

 2007 - классический

 2006 - очень хороший

 2005 - классический

2004 - отличный

2003 - отличный

2002 - хороший

2001 - отличный

2000 - очень хороший

1999 - отличный

О вине:

Чрезвычайно свежее, элегантное, маслянистое вино обладает ярким ароматом лимона и тропических фруктов, привлекательными ореховыми нотами, приобретенными в процессе ферментации. Прелестные ванильные оттенки рождаются в вине в процессе выдержки в бочках из французского и американского дуба.

 

Гастрономические рекомендации:

Подойдёт в качестве аперитива, к пасте с белыми соусами, лососю, жирной рыбе, фондю и козьему сыру.  Рекомендуется подавать при температуре 10-12°С.

Здание винного завода ночью


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.