Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

TerraMater, Vineyard Merlot - Терраматер Виньярд Мерло

Главная » Каталог вин » Чили » TerraMater, Vineyard Merlot - Терраматер Виньярд Мерло
TerraMater, Vineyard Merlot  - Терраматер Виньярд Мерло
Цена: 700 р.*


Артикул001088
Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая2013
Сорта винограда100% Мерло
Тип Красное
ПроизводительТерраматер
СтранаЧили




1. TerraMater
лат. Мать Земля – название хозяйства.

Винодельня ТерраМатер была основана в 1996 году сестрами Канепа –  Гильдой, Антониетой и Эддой,  объединивших в единое хозяйство принадлежавшие им оливковые рощи,  виноградники со старыми лозами* и яблоневые сады. Большинство этих земель принадлежало семье более полувека, а ее старшее поколение занималось виноделием еще в 1930-х годах.  Достигнув  пенсионного возраста, сестры решили полностью посвятить себя давно любимому делу и создали одно из самых современных и оснащенных по последнему слову техники хозяйств, предназначение которого, по их убеждению, состоит в прославлении щедрости Матери Земли .

Основной миссией компании было и остается производство оливкового масла и вина, отражающих  все богатство терруара**, сохраняя и оберегая природные ресурсы  и превращая исходный продукт в продукцию высокого качества.

*Вино, подобно живому организму, имеет свой характер и возраст. Характер вина – его яркость, экспрессия, сочетание ароматов и вкусов –  во многом зависит от сорта винограда, мастерства виноградаря и искусства винодела.
Большое значение для качества вина имеет возраст виноградных лоз. Чем старше лоза, тем глубже проникают ее корни в почву, обогащая ягоды новыми ароматами. Самый молодой возраст лозы, грозди которой  пригодны для виноделия,  –  4 - 6 лет, так как на начальном этапе жизни у растений еще недостаточно развита корневая система и ветки еще не в состоянии поддерживать полноценные гроздья. Вино с быстро растущей молодой лозы обычно водянистое и плоское, хотя и не лишенное интересных ароматов. Старыми лозы принято считать после 25 - 30 лет, когда урожайность растений падает, а концентрация сахара и ароматических веществ в ягодах возрастает.  Как правило, производители особо отмечают  в ассортименте своих хозяйств  вина «со старых лоз» (франц. vieilles vignes – вьей винь), качество и цена которых выше остальной продукции.
**Терруар – сочетание уникальных особенностей климата, почвы, характеристик местности отдельного винодельческого региона (области, коммуны или даже одного виноградника), определяющее индивидуальный характер вина данного региона. В последние десятилетия с развитием органических методов ведения сельского хозяйства понятие терруара приобрело актуальность и для других видов продуктов, в частности, для описания вкусовых характеристик высокосортного оливкового масла.

2. Vineyardангл. виноградник. TerraMater Vineyard – виноградник хозяйства ТерраМатер.

3. Premium Wines – вина первого класса – категория, установленная производителем для своих вин.

Хороший производитель всегда старается подчеркнуть достоинства своего вина будь это срок выдержки в бочке, или использование для производства вина ягод строго с одного, обычно лучшего в хозяйстве, виноградника. Не все предложенные определения имеют стандартизованное использование, многие виноделы, оставаясь в рамках принятых категорий качества, выбирают названия по собственному вкусу для того, чтобы сохранить собственный стиль хозяйства. Наличие подобной внутренней классификации производителя – всегда лишний плюс.

 

Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa –  столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen –  вина без контроля по месту происхождения. На этикетке указывается только название компании-производителя, сорт винограда и год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) –  вина, контролируемые по месту происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая и хозяйство, где вино было разлито по бутылкам.

 

4. Merlo – сорт винограда из которого произведено вино.

Мерло – сорт винограда французского происхождения. Главная отличительная особенность Мерло, с чем согласится практически каждый винодел, – это его мягкость. Мерло не имеет чёткого ароматического профиля, тем не менее, среди его ароматов как наиболее часто встречающиеся можно выделить тона сливы, вишни и ежевики.

Чили – это настоящий рай для Мерло, где он прекрасно чувствует себя на влажных почвах самых южных участков Центральной долины, расположенной вокруг столицы страны Сантьяго.

 5. Maipo Valleyангл. долина Майпо  – регион производства.

Долина Майпо (исп. Valle del Maipo), где растет виноград для этого вина – колыбель марочного  виноделия,  самый известный винодельческий регион Чили, расположен к югу от столицы страны, города Сантьяго. Название Майпо часто встречается на винных этикетках, так как здесь находятся штаб-квартиры крупнейших винодельческих компаний страны. Долина расположена между двумя горными грядами по течению спускающейся с Анд реки Майпо. Близость к столице породила традицию закладки огромных плантаций и обширных усадеб, принадлежавших в XIX веке чилийским «фермерам-джентльменам», первыми проявившими интерес к коммерческому виноделию. Сегодня винодельческая продукция в Майпо представлена разномасштабными хозяйствами: от крошечных домашних виноделен до огромных  многомиллионных компаний. Основные культивируемые сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек, Шардонне. Каберне Совиньон занимает 50% площадей виноградников.

6. 2009 – год урожая.

Оценка недавних урожаев вин Чили:

2009 – отличный

2008 – отличный

2007 – хороший

 

7. Chile – Чили – страна-производитель.

Виноделие пришло в Чили вместе с испанскими конкистадорами в середине XVI века, которые привезли с родины монахов-проповедников и  виноградные лозы. Первоначально вино изготовлялось исключительно для религиозных целей. До нас дошла даже дата официального появления на свет чилийских вин –  9 марта 1555 года, когда был издан документ, известный как Акт рождения чилийских вин. В тот день Духовный совет Сантьяго призвал верующих самостоятельно собрать виноград и делать из него вино. С этого момента в регионе начали появляться винодельческие хозяйства. Со временем чилийское вино не только вытеснило испанское вино у себя на родине, но и стало конкурировать с ним по всей испанской империи. Уже в XVIII веке чилийские вина продавались как по всему американскому побережью Тихого океана, так и в некоторых европейских странах.

Важной вехой в истории чилийского виноделия стало основание в 1830 году исследовательской станции Quinta Normal de Agricultura (исп. сельскохозяйственная станция), основанной чилийским правительством по рекомендации французского натуралиста Клода Гая, на опытных площадках которой началась работа по акклиматизации европейских сортов винограда. С этого момента стало возможным говорить о появлении в Чили собственной культуры виноделия. Примерно в эти же годы крупные чилийские землевладельцы начали выезжать в Европу с целью изучения секретов разведения винограда и изготовления вина. Благодаря им  в Чили появились классические сорта винограда  Каберне Совиньон, Мальбек, Карменер, Мерло и Совиньон Блан. Уже к 1870-м годам чилийские виноделы начали завоевывать престижные награды на международных винных выставках.

В конце XIX – начале XX века экспорт чилийских вин, в особенности в США, значительно увеличился. Виноделие превратилось в важную отрасль национальной экономики. Это обстоятельство совпало с эпидемией виноградной тли-филлоксеры в Европе, практически уничтожившей французские виноградники. К счастью, эпидемия не коснулась Чили, так как из-за географической изолированности страны и благодаря высокому содержанию меди в почве ее виноградники оказались естественным образом защищенными от вредителей.

В последние 20 лет чилийские вина превратились в серьезных конкурентов европейским и перевернули устоявшиеся представления о стиле вина и о соотношении цена/качество.  Девяностые годы прошлого века можно считать временем истинного триумфа чилийского виноделия.

 

Классификация чилийских вин:
Vinos de Mesa - столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.
Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.
Vinos con denomination de Origen (D.O.) - вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

Чиликова Марина

 

 

Описание вина:

Вино имеет густой чёрно-красный цвет. Аромат зрелых чёрных и красных ягод с тонами дуба. Мягкая атака, насыщенный ягодный вкус, хорошая длина, шелковистое, интенсивное послевкусие. Ярко выраженные сортовые особенности: ноты чёрной смородины, зрелой сливы и клубники.

Гастрономические рекомендации:

Подойдёт к ветчине, цыплёнку, утке, томатным пастам, неострым сырам, ризотто и пиццам. Открыть за час до подачи и подавать при температуре 17-18?С.

 

Старая изгородь на виноградниках Терраматер

Долина Курико (Valle de Curico), где был выращен виноград для этого вина, получила свое название по имени небольшого городка в 200 километрах к югу от Сантьяго. На склонах пологих холмов в основном преобладают белые сорта – Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер. Среди красных особенно хорошо проявляют себя Мерло и Мальбек.

 

Представлено в ресторанах Санкт - Петербурга:

Яхт-клуб Крестовский

 

 


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.