Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Castellari Bergaglio Gavi DOCG di Tassarolo Fornaci - Гави ди Тассароло Форначи

Главная » Каталог вин » Италия » Пьемонт » Castellari Bergaglio Gavi DOCG di Tassarolo Fornaci - Гави ди Тассароло Форначи
Castellari Bergaglio Gavi DOCG di Tassarolo Fornaci - Гави ди Тассароло Форначи
Цена: 1500 р.*


Артикул003681
Содержание алкоголя12%
Год урожая2015
Сорта виноградаКортезе
Тип Белое
ПроизводительКастеллари Бергальо
РегионПьемонт
СтранаИталия




1.
Castellari Bergaglio( Кастеллари Бергалио) – название производителя.

Винодельня расположена в регионе Гави в северо-западной части Италии. Виноградники Кастеллари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, пользующихся у местных жителей репутацией лучших в округе.

История Кастеллари Бергалио начинается в 1890 году, когда прапрабабушка нынешнего владельца Марко высадила виноградные лозы. В то время сухое вино продавали прямо из бочек, в бутылки же разливались лишь популярные тогда вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад. Вина этого производителя уже тогда отличались высоким качеством, которое обеспечивалось за счет сокращения объемов.

2. Fornaci (в переводе с итальянского означает «печь») название виноградника, с которого происходит вино. Когда-то на этом месте располагалась фабрика, производящая кирпич, и для обжига использовались печи.

3. 2008 – год сбора урожая. Для белых вин Пьемонта считается отличным.

Оценка близких по времени урожаев:

2008 – отличный;

2007 – отличный;

2006 – отличный;

2005 – хороший;

2004 – выдающийся.

4. Gavi (Гави) – это винодельческий регион в области Пьемонт, который считают родиной самых изысканных вин Италии. В небольшом городке Гави в провинции Алессандрия  выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi ( сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави . Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

5. Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции:

– столовые вина (Vino da tavola, VDT). Для вин этой категории не определяется область происхождения винограда и четкий сортовой состав.

– местные вина (Vini Tipici, IGT). В данной категории определяется место происхождения вина. На этикетке должны быть указаны урожай, наименование местности, сорт винограда или тип вина.

– вина контролируемых наименований по происхождению (Denominazione d’Origine Controllata, DOC). Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

– вина контролируемых наименований по происхождению с гарантией (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, DOCG). Для права получения этой категории вина проходят ряд серьезных проверок перед розливом по бутылкам. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная марка, свидетельствующая о том, что ее содержимое продегустировано и одобрено.

6. Del Comune Di Tassarolo – происходит из коммуны Тассароло. Тассаролло располагается в регионе Пьемонт, недалеко от Гави. Коммунальные вина должны соответствовать очень высоким требованиям –  в частности, вино делается только из разрешенных сортов, виноград собирают в состоянии технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, контролируется урожайность, розлив вина  производится по бутылкам  только в пределах коммуны. Считается, что с чем меньшей территории происходит виноград, тем выше качество произведенного из него вина.

7. 12% vol. – содержание алкоголя.

8. Imbottigliato all origine dalla Az. Agricola Castellari Bergaglio – GAVI – ITALIA – бутилировано в хозяйстве Кастеллари Бергалио в Гави, Италия. Эта надпись означает, что производитель контролирует все этапы производства от выращивания винограда до розлива по бутылкам, что гарантирует высокое качество вин.

На контрэтикетке:

Сорт винограда: Кортезе – 100%

Древний сорт Кортезе очень точно передает все нюансы терруара (совокупность почвенно-климатических факторов и особых характеристик местности). Пожалуй, ни один сорт так точно не описывает местность, на которой произрастает. Кортезе – капризный сорт, восприимчив к погодным условиям и к условиям выдержки. Он дает свежие деликатные вина с мягким ароматом лимона и поджаренного хлеба, тостов, бисквита.

Описание вина:

Вкус вина богатый, соответствующий букету, отлично сбалансированный, с выраженной фруктовостью и свежей кислотностью. В устойчивом послевкусии – ноты яблока, груши и миндаля.

Гастрономическое сочетание:

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, блюдами итальянской кухни – пастами, ризотто.

Евгения Ольховская

 

Представлено в ресторанах Москвы:

Обломов на пресне


Калужская Застава

Отель "Бородино"

Отель Фореста- Тропикана

Парк-Отель"Отрада"



* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Piemonte Barbera DOC Il Roccolo - Пьемонте Барбера Иль Рокколо - 750
Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ - 1300
Roero Arneis DOCG - Роэро Арнеис - 1310














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.