Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Mater - Матер

Главная » Каталог вин » Чили » Mater - Матер
Mater - Матер
Цена: 7700 р.*


Артикул003728
Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая2008
Сорта виноградаКупаж на основе Каберне Совиньона
Тип Красное
ПроизводительТерраматер
СтранаЧили


1. TERRAMATER – лат. Мать Земля – название хозяйства.

Винодельня ТерраМатер была основана в 1996 году сестрами Канепа –  Гильдой, Антониетой и Эддой,  объединивших в единое хозяйство принадлежавшие им оливковые рощи,  виноградники со старыми лозами* и яблоневые сады. Большинство этих земель принадлежало семье более полувека, а ее старшее поколение занималось виноделием еще в 1930-х годах.  Достигнув  пенсионного возраста, сестры решили полностью посвятить себя давно любимому делу и создали одно из самых современных и оснащенных по последнему слову техники хозяйств, предназначение которого, по их убеждению, состоит в прославлении щедрости Матери Земли .

Основной миссией компании было и остается производство оливкового масла и вина, отражающих  все богатство терруара**, сохраняя и оберегая природные ресурсы  и превращая исходный продукт в продукцию высокого качества.

 

*Вино, подобно живому организму, имеет свой характер и возраст. Характер вина – его яркость, экспрессия, сочетание ароматов и вкусов –  во многом зависит от сорта винограда, мастерства виноградаря и искусства винодела.
Большое значение для качества вина имеет возраст виноградных лоз. Чем старше лоза, тем глубже проникают ее корни в почву, обогащая ягоды новыми ароматами. Самый молодой возраст лозы, грозди которой  пригодны для виноделия,  –  4 - 6 лет, так как на начальном этапе жизни у растений еще недостаточно развита корневая система и ветки еще не в состоянии поддерживать полноценные гроздья. Вино с быстро растущей молодой лозы обычно водянистое и плоское, хотя и не лишенное интересных ароматов. Старыми лозы принято считать после 25 - 30 лет, когда урожайность растений падает, а концентрация сахара и ароматических веществ в ягодах возрастает.  Как правило, производители особо отмечают  в ассортименте своих хозяйств  вина «со старых лоз» (франц. vieilles vignes – вьей винь), качество и цена которых выше остальной продукции.
**Терруар – сочетание уникальных особенностей климата, почвы, характеристик местности отдельного винодельческого региона (области, коммуны или даже одного виноградника), определяющее индивидуальный характер вина данного региона. В последние десятилетия с развитием органических методов ведения сельского хозяйства понятие терруара приобрело актуальность и для других видов продуктов, в частности, для описания вкусовых характеристик высокосортного оливкового масла.

 

2. MATER — лат. мать —  название вина.

Матер – это дебютный винтаж высокосортного кюве знаменитой чилийской винодельни ТерраМатер. Вино необычно тем, что производитель не сообщает, из каких именно сортов винограда оно сделано, известно лишь то, что в основе состава — Каберне Совиньон. Виноград для данного вина собирают на винограднике Каперана, лежащем на каменистых склонах реки Майпо на пути прохладных ветров с Тихого океана, которые обеспечивают разницу дневных температур, оптимальную для получения насыщенного по цвету и сложного по структуре вина.

3. D.O. ISLA DEL MAIPO, CHILE  – вино, контролируемое по месту происхождения (D.O.) – Исла-де-Майпо – указание на регион виноделия.

 

Долина Майпо (исп. Valle del Maipo) – колыбель марочного виноделия, самый известный винодельческий регион Чили, расположен к югу от столицы страны, города Сантьяго. Название Майпо часто встречается на винных этикетках, так как здесь находятся штаб-квартиры крупнейших винодельческих компаний страны. Долина расположена между двумя горными грядами по течению спускающейся с Анд реки Майпо. Близость к столице породила традицию закладки огромных плантаций и обширных усадеб, принадлежавших в XIX веке чилийским «фермерам-джентльменам», первыми проявившими интерес к коммерческому виноделию. Сегодня винодельческая продукция в Майпо представлена разномасштабными хозяйствами: от крошечных домашних виноделен до огромных  многомиллионных компаний. Основные культивируемые сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек, Шардоне.

 

Чили — страна, производящая качественные вина из международных сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон блан и Шардоне. Почти средиземноморский климат придает чилийским винам выраженную фруктово-пряную ноту. В силу особенностей почвы и климата болезни винограда здесь встречаются крайне редко.

«Винодельческий рай» — так часто называют Чили. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские ветра, смягчающие жару, многочисленные ирригационные каналы, наполняющиеся водой с андских ледников.

Средиземноморский климат Чили характеризуется редкими осенними и весенними заморозками, небольшим количеством осадков осенью, благоприятными суточными перепадами температуры. Летом дни жаркие (более 30°С), во время которых виноградные ягоды накапливают аромат и сладость. Ночи, наоборот, прохладные (до 15°С), что обеспечивает хорошую сохранность плодов и достаточную концентрацию веществ, которые придают особую насыщенность чилийским винам.

Географическое положение Чили, расположенной между возвышающимися хребтами Анд и Тихим океаном, защищает её от эпидемий вредителей. Благодаря этому в стране почти не используются химические средства для защиты, что делает чилийское вино экологически чистым.

Чили – единственное место на земле, которое обошла эпидемия филлоксеры*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены еще в 1850-х г.г. до нашествия филлоксеры в Европе и сохранились до наших дней. Чилийские виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда.

 

*Филлоксера виноградная  – похожее на тлю насекомое-вредитель винограда, поражает корни растений.  В начале второй половины XIX века филлоксера была занесена на юг Франции из Северной Америки, где она встречается в бассейне реки Миссисипи и на востоке США на устойчивом к ней диком винограде. С необычайной быстротой она распространилась по всей Европе и стала настоящим бичом виноградарства, за 30 лет эпидемии погубив  около 6 миллионов гектаров виноградников.

 

Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa –  столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen –  вина без контроля по месту происхождения. На этикетке указывается только название компании-производителя, сорт винограда и год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) –  вина, контролируемые по месту происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая и хозяйство, где вино было разлито по бутылкам.

 

5. 2006 год урожая. Считается «хорошим» годом для красных вин долины Майпо.

Оценка близких по времени урожаев для красных вин долины Майпо:

2004 -  хороший год

2005 - хороший год

2006 - хороший год

2007 - хороший год

2008 - отличный год

 

О ВИНЕ:

Цвет: Хорошей интенсивности, переливающийся рубиново-красный.
Букет: Элегантный букет из ароматов красных ягод (в основном смородины и малины) с хорошо интегрированными тонами обожженного нового дуба и нотами шоколада, кофе, чёрного перца и других пряностей.
Вкус: Элегантный и округлый, с тонами красных фруктов и пряностей, шелковистыми танинами и долгим сладковатым послевкусием.

Jay Miller, Wine Advocate #182, апрель 2009 – 90 баллов:
«Матер 2006 имеет восхитительный букет, состоящий из ароматов минералов, дичи, бекона и чёрных фруктов. Плотное, многослойное и насыщенное, это долгоживущее вино будет хорошо питься до 2018-го».

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

Рекомендуется открыть за час до подачи и подавать при температуре +16?С.

 

Калиниченко Лариса

 

Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa - столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.
Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.
Vinos con denomination de Origen (D.O.) - вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

О вине:

Виноград отбирается с виноградника Каперана, лежащего на каменистых почвах рядом с рекой Майпо.

Цвет: Хорошей интенсивности, переливающийся рубиново-красный.
Букет: Элегантный букет из ароматов красных ягод (в основном смородины и малины) с хорошо интегрированными тонами дымного нового дуба и нотами шоколада, кофе, чёрного перца и других пряностей.
Вкус: Элегантный и округлый, с тонами красных фруктов и пряностей, шелковистыми танинами и долгим сладковатым послевкусием.

Гастрономические рекомендации:

Рекомендуется открыть за час до подачи и подавать при температуре 16?С.

 

Jay Miller, Wine Advocate #182, апрель 2009 – 90 баллов:
«Матер 2006 имеет восхитительный букет из минералов, дичи, бекона и чёрных фруктов. Плотное, слоистое и сочное, это вино с прекрасной длиной будет хорошо питься до 2018-го».

 

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

TerraMater, Vineyard Chardonnay - ТерраМатер, Виньярд Шардонне - 400
TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere -ТерраМатер Виньярд Каберне Карменер - 400
Las Casitas - Лас Каситас - 570














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.