Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Saint Clair, Marlborough Sauvignon Blanc - Сент Клер, Мальборо Совиньон Блан

Главная » Каталог вин » Новая зеландия » Saint Clair, Marlborough Sauvignon Blanc - Сент Клер, Мальборо Совиньон Блан
Saint Clair, Marlborough Sauvignon Blanc - Сент Клер, Мальборо Совиньон Блан
Цена: 1800 р.*


Артикул003842
Содержание алкоголя13.5%%
Объём750 ml
Год урожая2015 / 2016
Сорта виноградаСовиньон Блан
Тип Белое
СтранаНовая Зеландия




1. Saint Clair Family Estate
– название семейного винодельческого хозяйства.

Поместье Сент Клер принадлежит Нилу и Джуди Ибботсон , которые с 1978 года выращивают виноград в Марльборо, винодельческом регионе, расположенном на северной оконечности Южного острова Новой Зеландии . Долгое время весь виноград продавался местным производителям, но в 1994 году стремление к самоусовершенствованию заставило чету Ибботсон основать собственную винодельню Сент-Клер.
В работе компании участвуют все поколения семьи. Сын Тони, владелец рекламного агентства в Сиднее, отвечает за оформление и продвижение вин. Еще будучи студентом в 1994 году он создал первые черные этикетки компании. Дочери Сарина и Джули, получившие образование в области винного бизнеса в Аделаиде, Австралия, занимаются продажей и маркетингом продукции.
Название винодельни восходит к фамилии одного из первых европейцев, поселившихся на месте города Бленхейм, самого большого города округа Марльборо, – Джеймса Синклера (Sinclair). Со временем правописание названия вернулось к традиционному Сент-Клер (Saint Clair – святая Клара).
Компания считает своей целью производство высококачественных вин мирового класса, превосходящих все ожидания клиентов. Нил Ибботсон умело сочетает свой богатый опыт выращивания винограда в Новой Зеландии с работой одного из лучших винодельческих коллективов страны под руководством Мэтта Томсона и Хэмиша Кларка.
Сразу же после сбора первого урожая в 1994 году, удостоенного международной золотой медали, имя Сент-Клер превратилось в синоним качества и ежегодно подтверждает свою репутацию новыми наградами.
Энолог компании Мэтт Томпсон в 2008 году был признан лучшим виноделом мира по белым винам. В том же году хозяйство Сент-Клер стало первой винодельней Новой Зеландии, получившей крупные международные награды за представленные Совиньон блан и Пино нуар.

2. Wine of New Zealand – вино Новой Зеландии.

В последнее десятилетие в Новой Зеландии происходит настоящая винодельческая революция – в стране не только значительно выросло производство различных вин, но их качество и сортовой состав постоянно совершенствуются. Производители осваивают новые участки, стараясь наилучшим способом использовать особенности терруара*, для каждого тщательно подбирают сорта винограда, постоянно обмениваются накопленным опытом и знаниями. Благодаря этому уходит в прошлое недостаток, за который раньше часто упрекали виноделов Новой Зеландии. Сейчас уже никто не позволит себе назвать их вина незрелыми или посредственными. Гораздо чаще винные критики отмечают их гармоничность и сложность. Виноградари страны расширяют горизонты своих возможностей, экспериментируя с новыми технологиями и сортами винограда.
*Терруар (terroir) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир и др.), определяющая тип и особенности вина, кофе и чая. Французы часто используют термин «вкус терруара» для описания неповторимого своеобразия вина, которое, по их мнению, зависит от местных условий произрастания лоз.

На главных островах Новой Зеландии Северном и Южном располагаются следующие винодельческие регионы:
Северный остров – Нортленд, Окленд, Уаикато, Гисборн, Хокс-Бей, Веллингтон.
Южный остров – Нельсон, Марльборо, Кентербери, Центральный Отаго, Отаго .

3. Marlboro – регион производства, один из ведущих винодельческих областей Новой Зеландии.

В последние годы в Марльборо, расположенном в северной конечности острова Южный, резко выросло число виноградников и регион стал своего рода символом новозеландского виноделия. Сейчас здесь находится почти половина всех виноградников страны.
После решения проблем ирригации , связанных с внедрением систем искусственного орошения, в 1980 году в Марльборо было разлито вино первого урожая региона. И с тех пор не утихают похвалы особой силе местного Совиньон блан.
Благоприятное сочетание долгого светового дня, прохладных ночей, яркого солнца и, в хорошие годы, сухой осени формируют своеобразие Марльборо как зоны виноделия. При низких температурах и дождливой осени в винограде не образуется достаточного количество сахара, необходимого для брожения. На виноградниках Марльборо ягоды могут долго оставаться на лозе, в результате чего повышается уровень сахара без ущерба для кислотности, сохранению которой способствует прохладная ночная температура.
Этот регион славится Совиньон блан с оттенками крыжовника, лайма и тропических фруктов, а также Пино нуар с нотами малины и сливы с четкой структурой и крепкой танинной* основой. В этом регионе большие площади отданы также под Рислинг. Из Шардоне и Пино нуар производятся небольшие партии игристых вин.
*Танины — это вещества, содержащиеся в кожице красных сортов винограда, а также косточках и гребнях (веточках грозди). Они не имеют запаха и в зависимости от их качества, количества и степени зрелости ощущаются во рту как нечто слегка или сильно вяжущее, сушащее и обладающее более или менее заметной горчинкой. Танины содержатся также в дубе, из которого делают бочки для выдержки вина. Они оказывают комплексное воздействие на структуру вина, их наличием объясняется полнота вкуса и продолжительность послевкусия, они предохраняют вино от окисления.

4. Sauvignon Blanc – название вина по сорту винограда*.

Это односортовое вино, которое относится к категории Примиум, второй группе вин поместья Сент Клер по их собственной внутренней классификации. Оно служит выражением главного маркетингового принципа компании – отличное качество в каждом ценовом уровне.

Виноград для этого вина доставляется на винодельню сразу же после уборки и без промедления подвергается отжиму при минимальном контакте с образовавшийся мезгой. Это необходимо для сохранения вкусового потенциала и свежести полученного сусла, которое затем проходит холодную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Готовое вино купажируется и разливается в бутылки, где оно сохраняет все свои вкусовые качества еще в течение двух лет.

Сент Клер Марльборо Совиньон блан – это свежее и насыщенное фруктовое вино со вкусом маракуйи и черной смородины, оттененным нотами ягод крыжовника.

* Совиньон блан – международный сорт винограда.
Совиньон блан — белый технический сорт винограда, название которого произошло от французских слов «sauvage» – дикий и «blanc» – белый . Родиной его считается Бордо. Это рано созревающий сорт, нуждающийся в обилии солнечного света, однако в слишком жарком климате он часто перезревает, из-за чего теряет присущие ему свежий аромат и кислотность и дает тяжелые невыразительные вина. Вина из Совиньон блан характеризуются высоким уровнем кислотности и ароматами крыжовника, экзотических фруктов, яблок, свежескошенной травы, листьев смородины, иногда с минеральными нотами.

Этот ставший синонимом Новой Зеландии сорт винограда принес ей международный успех. В настоящее время Совиньон блан занимает около 40% площадей виноградников страны, причем 87% из них находится в регионе Марльборо, где прохладный климат обеспечивает медленное созревание винограда.

5. 2011-  год сбора урожая (миллезим), который считается хорошим.

Виноделы Новой Зеландии запомнят 2011-й, как год землетрясения силой в 6,3 балла, разрушившего город Christchurch на Южном острове. Это была самая сильная природная катастрофа в стране за все время ее существования. В то время как пострадавший регион еще продолжает восстанавливаться после катаклизма, винная индустрия страны в основном оказалась незатронутой стихией. Сезон цветения и развития ягод оказался достаточно сырым с высокими температурами и повышенной влажностью. Но виноделы надеются, что дополнительная работа, проведенная на виноградниках, спасла урожай.

Ожидается, что новые вина будут с чистым и интенсивным вкусом. Ранний сбор может несколько понизить уровень алкоголя в винах урожая 2011, особенно в отношении сортов шардоне и пино нуар. «Не думаю, что слово «концентрированные» точно отражает новые вина. Более точная характеристика этого урожая - минеральность. Вина должны иметь разумную плотную структуру, комплексность и больше походить на европейские образцы», - говорит один из виноделов района Marlborough.

 

Оценка близких по времени урожаев:

2011 – хороший

2010 – хороший

2009 – отличный

2008 – отличный

 

6. Produced and bottled by Saint Clair Family Estate, P. D4, Marlborough – изготовлено и разлито в бутылки компанией Поместье (семейное владение) Сент Клер в Марльборо – название и адрес производителя.

http://www.saintclair.co.nz/wines/premium/tastingnote.aspx?w=381&a=4&b=2

О вине:

« Сент Клер сейчас делает лучший в стране, а возможно и в мире, Совиньон Блан. За последние годы Сент Клер завоевала больше высших наград, чем любая из трёх или четырёх сотен других сотен виноделен». Это вино обладает мощными ароматами смородины, маракуйи, грейпфрута и крыжовника, плотным и интенсивным вкусом из маракуйи и чёрной смородины с нотами крыжовника, приятной кислотностью, ярко выраженной минеральностью и долгим послевкусием. Оно идеально сочетается с сыровяленым мясом, овощами на гриле и морепродуктами.

Представлено в ресторанах Москвы:

Винный бар "Винная История" ТЦ Времена года"



* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Saint Clair, "Vicar’s Choice" Sauvignon Blanc Bubbles - "Викарз Чойс" Совиньон Блан Баблз - 1490
Saint Clair, "Vicar’s Choice" Sauvignon Blanc - "Викарз Чойс" Совиньон Блан - 1500
Saint Clair, "Vicar’s Choice" Pinot Noir - "Викарз Чойс" Пино Нуар - 1700














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.