Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ

Главная » Каталог вин » Италия » Пьемонт » Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ
Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ
Цена: 1300 р.*


Артикул003858
Содержание алкоголя12.5%
Объём750 ml
Год урожая2013 / 2014
Сорта виноградаКортезе: 100%
Тип Белое
РегионПьемонт
СтранаИталия




1. CASTELLARI BERGAGLIO
— название винодельни.

     Винодельня Кастеллари Бергальо была основана в 1890году в провинции Алессандрия (Пьемонт). Считается, что в данной местности наиболее благоприятный терруар* для выращивания белого сорта винограда Кортезе. Именно из этого сорта семья  Бергальо производит свои вина, которые обладают утонченными ароматами и яркими нотами. На винодельне практикуется ручной сбор урожая, использование современного оборудования и индивидуальный уход за каждым виноградником. Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность. На сегодняшний день этим самым знаменитым хозяйством Гави управляет Марко Бергальо вместе со своими родителями и женой.

      *Терруар (Terroir) – уникальное для каждого вина сочетание природных факторов (почвы, климата, экспозиции склона и т.д.), влияющих на формирование его "индивидуальности". Терруар не просто гарантирует подлинность вина, но и является залогом его неповторимого вкуса. Поэтому терруарные вина столь популярны во всех странах мира.

 

2. GAVI — название винодельческого региона в Италии (область Пьемонт).

     Название коммуны имеет две версии происхождения. Первая связана с любовной историей принцессы Гавии и ее избранника, чей союз отвергал отец девушки. Сбежавшие влюбленные спрятались в гостинице, хозяин которой их выдал, но стражники позволили молодой паре спрятаться в одном из замков Пьемонта. Девушка обладала невероятной красотой и «золотыми» волосами, а история была настолько романтична, что местные жители ее именем решили назвать город. Вторая версия связана с племенем Каватуров, они 2000 лет назад селились в пещерах (cavema). Так изначально коммуна называлась Кавиум, а со временем название превратилось в Гави.

     Здесь выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi ( сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

 

3. DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA — надпись свидетельствующая о контроле  за происхождением и качеством вина и их гарантии.

     Итальянское законодательство подразделяет все вина на 4 категории:

   Столовые вина (Vino da tavola, VDT). Для вин этой категории не определяется область происхождения винограда и четкий сортовой состав. Эти вина могут быть разлиты в бутылки, но их производство не контролируется.

   Местные вина (Vini Tipici, IGT). В данной категории определяется место происхождения вина. На этикетке должны быть указаны урожай, наименование местности, цвет или сорт винограда или тип вина. Подлинность и тип вина не проверяются, но категория основана на репутации производителя.

-        Вина контролируемых наименований по происхождению (Denominazione d’Origine Controllata, DOC). Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

-        Вина контролируемых наименований по происхождению с гарантией (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, DOCG).  Для получения права на ее использование вина проходят ряд серьезных проверок перед разливом по бутылкам. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная марка, свидетельствующая о том, что ее содержимое продегустировано и одобрено.

 

4. SALLUVII (Саллувий) — марка и название вина.

     Это базовое вино винодельни Кастеллари Бергальо, виноград для которого собирается со всей территории Гави. Что интересно, Саллувиями в старину называли жителей региона Гави.

 

5. 2010 — год сбора урожая. В силу того, что 2010 год еще не оценен, приведем таблицу миллезимов (годов урожая) для белых вин  Пьемонта в период с 2006 по 2008 года:

2006 - отличный год;

2007 - отличный год;

2008 - отличный год.

 

6. IMBOTTIGLIATO ALL'ORIGINE DALLA AZ. AGRICOLA CASTELLARI BERGAGLIO – GAVI – ITALIA — надпись свидетельствует о том, что данное вино было бутилировано в хозяйстве Кастеллари Бергалио в Гави, Италия. То есть производитель контролирует все этапы производства от выращивания винограда до розлива по бутылкам, что гарантирует высокое качество вин.

 

7. 12,5% vol процентное содержание алкоголя.

 

8. 750 ml объем бутылки.

 

9. PRODOTTO IN ITALIA(«произведено в Италии») — страна происхождения для вин, предназначенных на экспорт.

 

 

               На контрэтикетке (этикетка, наклеиваемая на обратную, по отношению к основной этикетке, сторону бутылки):

 

               СОРТ ВИНОГРАДА:

                    Кортезе (Cortese) – белый сорт винограда. Особенно распространен в Пьемонте, но так

             же встречается и за его пределами. Вина из него получаются светло-лимонного цвета,

             средней кислотности и утонченным букетом, с оттенками лайма, сливы, а иногда и меда.

 

CONTAINS SULFITES — надпись свидетельствует о том, что данное вино содержит сульфиты*.

 *  Cульфиты (сернистый ангидрид) - добавляют везде, это необходимо для того, чтобы вино не поражалось бактериями, которые его испортят. Однако, пишут об этом не все производители, подразумевая, что это и так должно быть понятно.

 

 

О ВИНЕ:

     Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Обладает благоухающим букетом из деликатных цветочных, яблочных и цитрусовых ароматов, которые перетекают в легкий и очень свежий вкус. Удивительно долгое и чистое послевкусие.

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ СОЧЕТАНИЕ:

     Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, пастами, паэльей, ризотто, телятиной в белом соусе, суши, а также другими блюдами азиатской кухни. Рекомендуется подавать при температуре 8ºС.

 

 

Калиниченко Лариса


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Piemonte Barbera DOC Il Roccolo - Пьемонте Барбера Иль Рокколо - 750
Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ - 1300
Roero Arneis DOCG - Роэро Арнеис - 1310














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.