Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Сомелье отвечает на ваши вопросы

Главная » Сомелье отвечает на ваши вопросы

Вопрос: Здравствуйте, стоит ли обращать внимание на пометку «старые лозы» на этикетке вина?  Обеспечивает ли  это более высокий уровень и качество вина?

Ответ: Для того, чтобы с лозы начали собирать виноград, пригодный для производства вина, ее возраст должен достичь, по крайней мере, 10 лет. Молодые лозы, не развившие глубокую корневую систему, еще не могут дать виноград,  столь же насыщенный ароматическими веществами, как более старые, т.к. они все еще "борются за выживание". Поэтому, пометка "старые лозы", свидетельствует о том, что вино более сложное, насыщенное, чем другие вина этого производителя. А вот каков его (производителя) общий уровень - надо смотреть в справочниках, либо в интернете.

Юлия Кретова

 

  Добрый день! Подскажите, пожалуйста, о чём нам говорят так называемые "слёзы" или "ножки" на стенках бокала с вином и за счёт чего они образуются. Спасибо.

 Ответ: Добрый день!Толщина «ножек» зависит от количества содержания спирта (т.е. изначального содержания сахара в винограде либо крепления вина) и глицерина. Чем больше пропорция этих веществ, тем более выражены будут ножки.

Юлия Кретова

 

Вопрос: Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какие вина можно предложить в альтернативу Амароне? Спасибо.

Ответ: Более демократичной альтернативой Амароне может быть Вальполичелла Классико, сделанная методом Рипассо, то есть повторного весеннего брожения с  отжимками от винограда для Амароне. Если же просто нравится мощь и густота этого вина, то стоит внимательнее присмотрется к Брунелло ди Монтальчино.

Влад Канзюба















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.