Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Ceste, "Contessina" Barbera d’Alba DOC, 2012 "Контессина" Барбера д'Альба, 2012

Главная » Каталог вин » Италия » Пьемонт » Ceste, "Contessina" Barbera d’Alba DOC, 2012 "Контессина" Барбера д'Альба, 2012
Ceste,
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя13%
Объём750 ml
Год урожая2012
Сорта виноградаБарбера 100%
Тип Красное
РегионПьемонт




1. Contenssina (Контессина)
- название вина.

Это очень мягкое, нежное вино с легким и гармоничным вкусом. Виноградник лежит на сколне холма Говоне, рядом с рекой Танаро. У него прекрасная южна экспозиция. Здесь выращивают только сорт винограда Барбера.

Виноград собирают вручную в начале октября, когда вино уже полностью зрелое. Далее его ферментируют и настаивают на шкурке в течение 6-7 дней. Все процессы проходят при температуре 27-30C. После мацерации вино подвергается малолактическому брожению (перебраженивание острой яблочной кислоты в мягкую молочную). Это придает ему более мягкий, сбалансированный вкус и шелковистую структуру. Прежде чем перелить по бутылкам, вино выдерживают в стальных чанах еще 4 месяца.

2.  Ceste (Честе) - название производителя. В конце 19 века изольщик одного маркиза Джованни Честе купил ферму и начал выращивать сорт Барбера. Тогда и образовалось виноделческое хозяйство Честе. После смерти Джованни, его дело продолжил сын Гвидо. Он добился невероятного успеха и стал одним из самых знаменитых производителей в Пемонте.
И вот с 60х годов и по наше время поместьем управляет Франко Честе. Он много эксперементировал с землями и сортами винограда, занимался развитием собственных виноградников, что позволило компании Честе выйти далекого за пределы Пьемонта и продавать вина в Европе и Америке.

Его стиль - это вина с насыщенным, мощным ароматом и мягким вкусом. Виноград тщательно отбирается, многие вина выдерживают в дубовых бочках достаточно долго.

Сейчас виноедльня Честе является одной из самых больших в регионе.

3. Барбера Д’Альба, Италия - регион производства. Это производственная зона в центре региона Пьемонт, дающая вина категории DOC. Виноградники располагаются на холмах рядом с городом Альба. Это зона считается лучшей, для производства красных сухих вин из сорта Барбера. Цвет у вин, как правило насыщенно-рубиновый, аромат очень яркий, но деликатный. Вкус мягкий, но полный и гармоничный. Выдержка вин от 1 года, крепость не менее 12%. Лучшие обрзцы этого региона могут жить до 10 лет.

4. DOC - категория вина. Для этой категории четко прописывают урожайность, сорта винограда, территорию, способы винификации, органолептические свойства. Территорию, год сбора урожая обязательно указывают на этикетке. Каждая партия вина проходит строгие дегустации, для подтверждения категории.

5. Барбера - сорт винограда. Это классический итальянский сорт винограда. Вызревает поздно, любит прохладный климат. Устойчив к различным заболеваниям, высокоурожаен.

Особое распространение получил на севере Италии в регионе Пьемонт.

Вина из Барберы - это крепкоалкогольные вина, яркого рубиного оттенка, с невысоким содержанием таннинов и хорошей кислотностью. В ароматах часто можно встретить оттенки дыма, смородины и чернослива. Хорошо реагирует на выдержку в дубовых бочках.

6. 2012 - год урожая. Опираясь на оценки знаменитого винного критика Роберта Паркера, этот год считается хорошим для красных вин Пьемонта.

7. Описание вина: вино яркого красновато-рубиногого цвета, с ароматами малины, горькой вишни, сливы, лепестков роз и травяных нюансов. Вкус вина легкий, с тонами спелых ягод и шелковыми таннинам. Послевкусие продолжительное.


8. Гастрономические сочетания: отлично сочетается с твердыми сырами, типа пармиджано реджано. Станет прекрасной парой к блюдам из белого и красного мяса, салату из тунца.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Piemonte Barbera DOC Il Roccolo - Пьемонте Барбера Иль Рокколо - 750
Castellari Bergaglio, Gavi Salluvii DOCG - Гави Саллувий ДОКГ - 1300
Roero Arneis DOCG - Роэро Арнеис - 1310














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.