Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Engel Kellerbir Dunkel - Энгель Келлербир Дункель (Пиво из погребка)

Главная » Каталог вин » Пиво » Германия » Engel Kellerbir Dunkel - Энгель Келлербир Дункель (Пиво из погребка)
Engel Kellerbir Dunkel - Энгель Келлербир Дункель (Пиво из погребка)
Цена: 250 р.*


АртикулB02555
Содержание алкоголя5.3%
Объём0.5 ml
ФильтрацияНефильтрованное
Тип Тёмное
ПроизводительEngel
РегионГермания




1. Keller Dunkel (Келлер Дункель)
 - название пива.

Этот сорт пива известен еще с древних времен и обозначает цвет и технологию производства.

Классический дункель имеет красивый медно-красный цвет, густую белоснежную пену, и очень насыщенный и мягкий вкус с ароматами ванили и орехов.

Кроме того Келлер Дункель от Энгель делается с добавлением витаминизированных дрожей, что увеличивает потребительскую ценность напитка.

2.  Engel (Энгель) - название производителя.

О пивоварне Энгель известно еще с 1738 года. Тогда  ее основатель - Георг Фах - варил пиво только для своего небольшого ресторана. Но в конце 19 века праправнук Георга - Вильгельм Фах - решил развить семейный бизнес и начал процесс модернизации производства. В 1903 году на пивоварне были установлены большие паровые котлы, что позволило продавать пиво другим ресторанам и магазинам.

Однако, во время Второй Мировой Войны, цеха были полностью разрушены. Потребовалось несколько лет, чтобы возродить имя пивоварне -”Энгель”. В эксплуатацию был запущен совершенно новый завод. Владельцы отказались от традиционной бутылки с зажимом и стали выпускать пиво в необычных стеклянных бутылках с винтовым алюминевым колпачком. На данный момент ассортимент компании насчитывает 15 сортов, от классический до новых и современных, например, пиво для женщин.

3. Германия -страна производства. Это великая пивоваренная держава. Здесь выпускают свыше пяти тысяч марок пива, а уровень потребления остается самым высоким в мире. При этом, пивоварением занимаются в основном маленькие семейные предприятия.

Германия славится сухими сортами пива низового брожения, но так же здесь производят потрясающие легкие и летние пшеничные сорта, терпкие (например, пилзнер) и пиво с фруктовыми соками.



4.Технология производства:
пиво низового брожения. В основном пиво производят из соложеного (т. е. пророщенного) ячменя, но иногда добавляют пшеницу, рож или овес. В зависимости от обжарки готового солода меняется цвет пива. Затем солод дробят заливают водой и варят при температуре 50С в течение получаса. Далее полученное сусло фильтруют, добавляют хмель и варят еще какое то время. Заключительный этап этой фазы: фильтрация и охлаждение сусла.


На следующей ступени проходит ферментация сусла. Сбраживание происходит в металических или деревянных емкостях, с использованием специально выведенных рас дрожжей: низового и верхнего брожения.

Верховое брожение происходит при температуре 14-19С, и все дрожжи скапливаются в шапке пива. Брожение при использовании дрожей низового действия происходит в 5-10С. В процессе дрожжи оседают на дно. Естественно, что такое пиво труднее готовить, но и по вкусу оно получается более сложным и стабильным.

После брожения пиво могут выдерживать, затем разливают по бутылкам и продают.

5. Описание пива: насыщенный медный цвет с пламенно-красными отблесками. Свежий аромат с нотами шоколада, кофе и хмелевой горчинки. На вкус гармоничный и полный, слегка шелковистый, с хорошим балансом между сладким и горьким.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Flensburger, "Weizen" - Фленсбургер, "Вайцен" - 160
Flensburger, "Gold" - Фленсбургер, "Голд" - 160
Flensburger, "Dunkel" - Фленсбургер, "Дункель" - 160














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.