Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Dubuisson, "Cuvee des Trolls" - Дюбюиссон, "Кюве де Тролс"

Главная » Каталог вин » Пиво » Бельгия » Dubuisson, "Cuvee des Trolls" - Дюбюиссон, "Кюве де Тролс"
Dubuisson,
Цена: 200 р.*


Содержание алкоголя7%
Объём330 ml
ФильтрацияНефильтрованное
Тип Светлое
ПроизводительBrasserie Dubuisson Freres
РегионБельгия





1. Brasserie Dubisson Freres "Cuvee des Trolls" ( Брасерье Дюбиссон Фрер "Кюве де Троллc) - название пива. С французского языка дословно переводится, как «Пещера троллей». Яркая этикетка с изображенным на ней троллем намекает на интересное содержание бутылки. И в самом деле, это пиво отдельный проект пивоварни Dubisson, в составе только вода, солод, хмель и сахар.


2. Brasserie Dubisson Freres (Брасерье Дюбиссон Фрер)
– название производителя. Эта пивоварня является старейшей в Валонии*. Она была создана Джозефом Лерой в 1769 году. Уже восемь поколений семьи продолжают пивоваренное дело своего предка. Удивительным фактом является то, что эта компания пережила два нашествия войск: Наполеона в 19 веке и немецких войск в 20 веке. Но каждый раз Дюбюиссон сохраняли свое местоположение и восстанавливали производство.




На сегодняшний день пивоварня является одной из крупнейших в регионе, следует традициям пивоварениям и производит исключительно натуральное пиво, без искусственных добавок и консервантов.



*Крупный регион южной Бельгии, состоящий из пяти провинций.



3.  Belgium (Бельгия) – страна производства. 

Бельгия является одной из немногих стран Старого Света, где до сих пор хранят и чтят традиции европейского церковного пивоварения. В этой небольшой стране более 500 разных марок пива, некоторым из них по 400-500 лет. Одна из особенностей бельгийского пива это его уникальные  виды: белое пшеничное, ламбик, крик, траппистское и аббатское. У каждого своя специальная технология и, конечно, неповторимый вкус.

Кстати, если в пивном отделе бельгийского супермаркета представлено меньше 20 сортов пива, то покупатель вправе отправить жалобу в общество защиты прав потребителей.


4. Технология производства.
Производство любого пива начинается с подготовки солода - проращивания зёрен злаков их сушка и чистка. После этого солод размельчают и смешивают с водой - таким образом получается затор( смесь дробленных зернопродуктов и воды). После фильтрации затора производится кипячение сусла с добавлением хмеля и других ингредиентов. Затем сусло осветляют, охлаждают и в полученный раствор добавляют пивные дрожжи. Продолжительность выдержки зависит от сорта пива. Конечным этапом производства пива является фильтрация и, в некоторых случаях, пастеризация.

Пиво Кюве де Троллс сварено только из солода, хмеля, сахара и воды. В конце кипячения добавляют лишь высушеннную апельсиновую корку, для придания пиву фруктовой ноты, аромата и округлости вкуса. После фрементации пиво дополнительно выдерживается в 10-гектолитровых танках.

Это пиво является нефильтрованным, оно проходит на производстве только один этап фильтрации. Фильтрованное пиво проходит две-три фильтрации. Нефильтрованное пиво, которое не прошло стерильной фильтрации, более насыщенное. В нем присутствует легкий привкус дрожжей, более выражен вкус солода и хмеля. 


5.Описание пива.

Цвет пива золотистый, пена стойкая и плотная. Сладковатый аромат прекрасно уравновешивают ноты цитрусовых и хмеля. Вкус освежающий, с тонами поджаренного солода, меда и специй. В целом, вкус пива гладкий, а послевкусие сухое и тонкое.

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Van Honsebrouck, "St. Louis" Gueuze - Ван Хонзебрук, "Сен Луи" Гез - 170
"Brunehaut" Ambree Bio - "Брюно" Янтарное Био - 190
Van Honsebrouck, "St. Louis" Kriek - Ван Хонзебрук, "Сен Луи" Вишня - 200














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.